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材料公仔箱論壇* N5 H$ q m; f$ i* Q8 R
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 i: M' H9 v! X+ _9 h) J- m
昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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6 I8 B' L3 C( wwww2.tvboxnow.com做法0 U! R0 w5 L; H$ B3 T3 I, G7 n
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 F4 ^4 z' ?1 {5 H* n- f2 J
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。7 K) T3 g8 a( A5 M3 F$ g, \! D7 b' i9 J+ d
l/ L5 i, r+ a公仔箱論壇3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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# E2 T1 d: ~7 k! h# vtvb now,tvbnow,bttvb4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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