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( ^1 S* G2 e7 x材料
. G' h. _ \. L; k8 C) O' x白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇 k: L z) E4 w
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昆布木魚汁/青芥辣各少許
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0 l/ s. ^' k" A9 O$ S+ F做法 % a* q- d; E) z3 @1 Z9 i6 e
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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. M: M+ J, \# }" P+ b1 c% r+ _8 i公仔箱論壇2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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