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0 [4 B `1 I1 f% Dwww2.tvboxnow.com材料
9 ]* Q" H6 H2 p- U橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克公仔箱論壇" k8 B3 h4 y7 F3 z4 e2 p' H) J
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做法
' z9 O3 X, u6 Y, F- P4 x) j1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。www2.tvboxnow.com+ d% a9 H9 \- y [
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2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% o, D5 I3 `# }0 s4 N
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3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。
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# ~: e, f; p4 Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。公仔箱論壇- k* B) p0 T* ^4 g! d
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番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。
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發表於 2010-3-24 05:51 AM
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