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材料
+ e+ Q6 J5 r# L( Q大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量公仔箱論壇; y$ Y3 d6 x# c9 m" s
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1 w, X; d% }; T1 R3 j公仔箱論壇做法
1 {6 l, o. O i( _1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
8 m N& C/ E1 h/ y7 ]5 H* H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 h3 C! \; u6 L* U! M
2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。tvb now,tvbnow,bttvb G; A, }5 {5 ?) q9 ~# h/ j
% p- T! z' Z4 H) @1 k* O# N公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇8 v" Y# X4 G: u0 ~
9 m" r ~* o+ i6 h+ q# Y4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- y z1 p' F1 [2 C9 r
0 T: o& ]8 z5 Z) U; K+ c公仔箱論壇6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- F7 _) Z- _$ [. s, u
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8 `4 {: y D* P$ M( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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