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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 C4 m( X$ |7 ^* N) B
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量/ x9 C% ]4 @/ C8 I$ B* a u
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做法www2.tvboxnow.com3 {9 F4 w ]& M
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。% n7 B0 J1 H# R3 Q
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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% g7 K; C" c/ P, |0 Z( V放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k i7 L/ V+ w5 Q5 ?2 x+ C
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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