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V+ m+ R& @4 j0 i# }% ewww2.tvboxnow.com豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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) v! D0 ~& w0 ]) j; J% ~* \www2.tvboxnow.com做法& ?3 d9 N1 g% l# c5 P9 Q; H: Y$ d
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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; O% U( t) I' i- a+ ~1 A2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。www2.tvboxnow.com2 K: H& X. |( v o0 c
$ H. e: J) e! w. d/ ?; Z( D公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。 _+ {' T, W- [( X6 [2 \
* g- q0 H7 @# w4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ R5 a; l, P/ X& m5 @: ]
# l/ J! ^' l& A公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。" @# W, `. j, g# k8 j/ o3 z
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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