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材料www2.tvboxnow.com/ B6 v' X5 {6 W' G) F; X8 C. x) _3 x
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法: ~: O! V+ A' |3 i0 f
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇0 D8 U0 ] O U5 I
" X3 @4 j b6 P6 X8 ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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2 }+ n% D6 j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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' i; ] Q6 X8 |) e7 k8 S$ B5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。 l3 _1 g0 ~9 O' e9 P- M! }
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1 w& w: b' A( N* ^公仔箱論壇貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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