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雞蛋 1隻、砂糖 30克、牛奶 75毫升、薄餅粉 95克、可可粉 10克、無鹽牛油 30克（已熱溶）、紅色/綠色食用色素各少許棉花糖! h/ x# ]7 P; a* J# Q. A* o1 x
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材料
# C% P" p" E7 z4 swww2.tvboxnow.com蛋白 2隻、砂糖 150克、魚膠片 5片、熱水 150毫升、椰絲適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 C, } \) c+ s$ M" { o; F) `
1.蛋白打至起泡；將水及糖倒入煲，用大火煮溶後，將已浸軟的魚膠片倒入煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb# z1 B6 ^; `3 Z* Z' { ~
/ h7 [7 k5 f# z+ t4 v, ttvb now,tvbnow,bttvb2.一面打拂蛋白，一面將熱糖漿撞入，拌勻後倒入碟中，置室溫 20分鐘攤凉。
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3.將已攤凉的蛋白漿唧上焗盤，放入雪櫃雪 30分鐘至定型，取出後灑上椰絲，用廚剪剪開成耳朵；於糖霜筆唧出少許糖霜加紅色色素拌勻後，替兔子點上紅眼睛。
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4 V$ m3 S7 ~2 G/ n, r* r0 N公仔箱論壇4.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻，篩入薄餅粉及可可粉拌勻，加入牛油攪勻，然後倒入杯模至五成滿，放入微波爐加熱 2分鐘，取出攤凉。7 _8 e R# {0 k# d: @) _
: x* y% W6 l G2 E7 e/ X8 a- k5.取少許做綿羊蛋糕時已做好的牛油糖霜，加綠色色素拌勻後唧上蛋糕成草地，再放白兔糖即成。公仔箱論壇& E# E) W3 x i+ R, s5 [. d
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發表於 2010-3-29 05:54 AM
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