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9 D' U1 m' s: C/ C7 @' i) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
3 U8 l1 F/ M. c, T% b# y雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克公仔箱論壇7 |* x/ d5 b2 `, b+ d5 k
{& P, m; |- T6 G/ O5 g5 w8 v調味料
) K3 g. W x- Z5 J- J* r0 ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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3 s9 {8 u& @2 g0 ~芡汁料www2.tvboxnow.com$ b& A& @/ w/ i: {' j( ~2 x
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
5 m$ j& A2 b4 L3 F* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 v6 g5 G/ _1 P% Y( G& X8 B1 v
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做法
) h C0 y/ ~ ~' [6 x+ dtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。( j/ h$ i6 s, E5 `% I [2 B
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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8 x7 z4 b6 Y' z6 h$ K公仔箱論壇3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
0 ~ O. }! R' B" v+ j2 k$ A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 E4 E" r& `$ `3 e& w
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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Q; n' u) a7 X! D2 I5 x& N0 otvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇/ U+ t4 v5 u; e$ m
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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