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材料公仔箱論壇) F& x9 ~$ e7 z) t7 o# Y3 w1 ? V
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 u" Q- u& x) O8 T
5 t) b: U, h- J a) `( y7 S" g公仔箱論壇調味料
+ b. v; W) q+ p& m公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙% G& ?3 r* d* Z- p8 @
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芡汁料公仔箱論壇/ @% _3 s, ^: O3 G: l. `0 I
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量! ?! s9 ~, K$ C- c' j! ]
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$ A; H/ K$ Z% x0 ~8 [: L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 ] S i" e/ b1 N( ?# P
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 _; b. R! q7 ~! M6 W/ U
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。0 O) [, Z' Q: p8 y
/ H3 E) v, `4 A2 d6 d/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。+ }' s4 p5 V7 x
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。2 S* ]7 w& `' Z6 G6 v4 Q" X
O2 ~ h5 R/ _# }) s% |公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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/ l2 v s( `0 V% W5 u! L7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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3 t" \3 _3 N' q2 G3 d* R* W1 k. e公仔箱論壇8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇& W1 ?: k% p- Q0 y8 L
1 V. J: u- b' H* U0 `* k( _% L& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) T; u P8 K' K' g
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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