[中式食譜] 五柳觀愚

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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：
9 [: |& Q+ Q* b- H) G$ p/ l1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。1 S1 D, |9 e7 p& [% Y

! l6 p" T7 l) w  btvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 J% I% p+ H6 x) \1 y/ \$ @
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。公仔箱論壇; T% d& y2 V' d. I: `0 u( x  B
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。8 R- `; G, \) n- x8 U' E3 ]
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。公仔箱論壇6 J/ x# M9 M9 D

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