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* }+ Q. M) k' {2 z+ C- U9 `% @, A+ T8 T9 n材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 [; t* Z: f3 I6 e5 ^
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
- w2 ~- v% H j1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 \. O% e; W. L t5 t
s' ]* m6 b. X6 t- \! Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 P# t: {8 I2 D J) Q: z1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。www2.tvboxnow.com2 q4 U/ d" R: K& O: s" ?5 a/ i+ }9 @% B7 O+ r
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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6 R; P1 O8 V0 c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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8 K! i5 K# @8 g: x0 B+ c煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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