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材料：) R, Z; H3 H9 H
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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做法：
% k0 Q) m. }% y3 v/ e1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。, ^) O( l+ I1 O* h
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 {* W0 q, q5 u1 y& X s- |
M5 C& E0 s( ~7 q9 X( k: d9 V3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。. k, [( K0 P% j3 r1 o
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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