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材料* }) [3 O5 ]! Y- A
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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) ^4 K o9 J- c7 _% q/ _5 C1 H公仔箱論壇芋茸料
- g& s5 T; O" B; W芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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4 H! U; Y) P( u% R5 E% V公仔箱論壇裝飾
' |! R' A J! F0 B+ M黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許- y1 |. @) f' e' Y0 S
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8 D7 x+ T8 b' E: K# e9 B! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 H* l, k8 w! u1 |4 T; x! V
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。* V: }2 ^& g" z( j2 F+ f
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。% o- l o i/ H3 Q# q
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。* c! N+ Y5 N5 u' K- @. I
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。( |3 R2 v0 ^6 _3 u0 B( v1 R) ~: ^1 N6 f
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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, A/ z# z! n7 @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ F( Q$ _. r# L2 y1 ]; r) Y
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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