/ e, P5 G3 o8 s" G Y# A7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 Z) V) P9 ?* h) F
材料- B1 \0 i& |. L
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 公仔箱論壇8 [; O# A+ q. _ u
. n, k2 V H" A芋茸料
, P$ W. L$ Q- B- a' ?( ? Ftvb now,tvbnow,bttvb芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾
- ], m6 E# ?& H6 _! d6 a公仔箱論壇黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法公仔箱論壇* X- X+ C) O- i! c2 [* A
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。% l9 R5 @& s7 C4 S p, }
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- r6 ^' b* r( h, e% a1 l( B
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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$ h8 ~" _/ p" M4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。 H9 W( _) d$ G( f! J% }4 [6 @
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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7 X! g' @# \" h芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。* K) s' D, x8 k' S7 c* `" J. l/ u; Q
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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