[中式食譜] 客家碌鵝

nt1972

公仔箱論壇5 `0 C2 W4 M5 d, {# ~& A" n  |
www2.tvboxnow.com1 O& y( h( Q: l9 C; w. i. M6 b
材料
) k1 Y4 q/ |9 _+ |5 |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! |/ Z% m0 o" ^  r

. h3 b1 G+ K5 G$ kwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 D% [* B5 o/ w
做法4 h2 k1 X4 D. [; Z, I$ m' m: C
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。公仔箱論壇. x$ Z- u( j( j2 }  {9 Q* S: h
tvb now,tvbnow,bttvb; A- ~9 o  W# [3 I! m+ _
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
$ @% Y  X; W7 F4 ]6 L4 t5 B0 \* r3 k1 o公仔箱論壇9 @, ~9 z/ `: \: M# u/ n
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
  ^5 ^0 Y: o! T+ ~/ ^( T) B# o  J5 q5 H7 [. H: ]' Y

# y+ y( f- _  C$ u  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 }7 [4 @& P5 c+ S; S
www2.tvboxnow.com+ p# z0 x; v+ b) B, i: `1 H
www2.tvboxnow.com- X% ^8 z6 A+ e4 W
貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
" x* S4 k7 K# Z" Q0 G8 n% v3 x