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% b2 T5 ]" |) F0 y B5 t" Q材料
# ~& c8 E0 g+ q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克; `6 X, X# D5 [, o& Q% F
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8 d6 ^* j1 ?1 v5 E做法( _! ]( S; d* H
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。公仔箱論壇/ L( S' o; \) b
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。公仔箱論壇$ c+ i; ?& h7 B2 B) }& j4 v; A
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# v( q1 E4 {0 ~0 Q! h4 x- l貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。) @* @* |& f$ H" w/ S' R* x$ ~& Q
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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