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[中式食譜] 八寶飯

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& m# [" h' v. d; t1 f/ u+ g公仔箱論壇材料
3 A$ l! g; m3 f; N: x1 P公仔箱論壇米 2杯、冬菇 3朵(浸軟)、蝦乾 5隻(浸軟)、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻(浸軟)、瑤柱 3粒(浸軟)、鹽/雞粉各少許
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1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟,浸入凍滾水內。
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' @! I. S: q, T- [1 Q( _9 O( e公仔箱論壇2.冬菇去蒂切粒;蝦乾切粒;瑤柱撕成絲;蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份,然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 c9 }8 K$ ]& f) V  c7 S
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3.將米倒入飯煲,加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水,加雞粉及鹽調味,加適量水至浸過材料,冚蓋按掣煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb# e; E6 I$ t' A. D
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4.飯熟之後,將飯及材料拌勻,再放入小棠菜拌勻後即成。公仔箱論壇5 s& {, J5 T" e% h
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