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材料
+ P }+ t. o& W水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
1 l( N1 r( [& I! [1 R9 v% T) R公仔箱論壇
, h/ @9 a/ i( V; G4 l公仔箱論壇批皮料
8 \/ m% O3 J9 u8 X" X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 www2.tvboxnow.com% b" M9 s6 }$ S, l
5 _ u1 U5 f( W' g @. y( l0 ltvb now,tvbnow,bttvb
. }9 v: x% c% Q4 B+ m做法
" X7 A0 o; M/ L5 S9 f! `# _7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M) R$ Z3 U K+ V2 J; U9 t% s, a
7 d6 W1 H* }" O! ~' o5 e% Twww2.tvboxnow.com2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。. ?( j4 z* G( v# b; S0 L
0 N: M- U) ~: B/ l3 A0 m( T3 xwww2.tvboxnow.com3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。tvb now,tvbnow,bttvb' }+ Z7 _7 \4 D) S
# y& H# [% F$ V7 P4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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