大菜糕. H0 u# p! h6 ] m
大菜 - 15克
9 p% {6 x3 \$ G" ?& Ztvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 ( s$ Y4 W1 V5 V' ?' c- A7 X; T
糖 - 150克
/ B0 x! G) m( R8 j7 e1 Y3 k公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
9 S" r u' j& `- a+ C香油 - 2湯匙公仔箱論壇! G/ R# y2 }7 f# J& |. j8 W6 i* q
1. 大菜洗淨剪碎。
8 |! Q& x2 n$ r8 B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
. C5 c6 n1 ]# }* \3 otvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 ) ]1 F, i: P H& ?( S7 G
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
4 x8 _" H. Q+ I$ n: F0 s6 X公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com! Y& u( V: S6 D+ ^' L
甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" `4 t) c6 ~) [ {4 s
甘荀 350g (約2條)
7 a9 _) Y3 O. }" ywww2.tvboxnow.com高筋麵粉約 250g: V% x; K0 y6 K6 ~
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
6 c: W" v0 j: \" X$ r* etvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。' L+ u! P" {0 X5 h1 D2 E7 y, v
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 C( z) G0 V+ p( C+ q5 F
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ O* _9 ?9 B! N5 t- W公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇! `. k: A- n) s8 o$ |8 d, S
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇/ }& X# O2 W/ X$ ~. Y) j
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
: X/ P h" w7 k. W \3 b5 W- i雞蛋 1 隻7 `* Y! o8 f2 K1 C6 c0 E, D+ t
低筋麵粉 130 克
" V) j" @! e0 ?9 ^日本甘薯 110 克
! ^& w/ w, V. b* W* Ywww2.tvboxnow.com奶/水 少許
! A! J, I3 {4 i7 o: ~$ I1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇! U+ r! d0 `8 [/ ^ z- m# {
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
2 N* A( L% r" Y1 ^3 c! S, B$ d公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb$ N& v5 Z' \- j% m) @# A
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
) s( ^, ]) A$ ?2 l. u. @* d8 x! q公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.0 A8 y) W8 y0 B
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
* m( |: y4 n K4 t6 b6 e# W" kwww2.tvboxnow.com(小提示)：2 J. r: W+ I% \3 p \! L1 t
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★+ n3 s* [% |9 E9 K: R' ?
飲勝!
