大菜糕
7 E$ c, p4 |4 P3 f: g7 L7 wtvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克
9 ?: v6 j0 x$ H3 d6 m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 1 T% K! p$ u1 ^+ r3 I" N% w; h5 Y
糖 - 150克
3 G1 T, Z1 P# j1 W; cwww2.tvboxnow.com雞蛋 - 1隻
% h/ f/ S$ e8 s) x公仔箱論壇香油 - 2湯匙
+ q' Q. l) w7 \+ v8 q1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇0 A' R# f: i- I) v9 C' N/ @5 V* V6 C
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇, {8 c3 K6 P |2 p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
! R) P& D* _; V+ o公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ a3 ]; |* f$ f% f% V/ J, A
公仔箱論壇8 w3 ?! u+ p3 J# T5 `7 k
甘荀餅乾公仔箱論壇& d2 d( G( R. }5 a" y5 C( e
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 n! [7 j. f) F$ i
高筋麵粉約 250g公仔箱論壇 w2 T p, m2 B: D( g
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% v" ~& Y( }3 S: i' G6 @1.) 預熱焗爐至 160度。- Y {0 l& w+ H! z& i! z! d- {
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。6 |5 A; X9 O# J
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ {7 N' {6 ]3 c: a4 U/ hwww2.tvboxnow.com4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 C: b ^9 x: z) r% R4 h* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
* T `# _$ z6 R6 h/ V6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb" D1 t) V0 }5 p( ~+ I) Y
9 f. x8 j: _: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
- e9 X. n: K, ?* q雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb( P! p; }/ w& Z* U, D, v& K
低筋麵粉 130 克
: Q$ q# B; H7 q3 p6 s8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
6 {, O( [: R0 i( ~+ m8 Z, @" b* m" gwww2.tvboxnow.com奶/水 少許
7 p6 o* A, f1 g3 A, G7 n1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
8 n+ O7 n: D. f0 fwww2.tvboxnow.com2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.% K, ^; S% h" c2 V8 m
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
* Z% u( }* [, @4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
# o4 m" @9 P! x1 W1 atvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.9 [4 w( W0 D# }9 a
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇0 s2 A4 k8 k/ R: o
(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb) F/ e2 c" R- u4 y4 l! ^
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!- N2 b5 S+ W+ n/ f* t x
