大菜糕
0 J( g& G- z( w0 P7 ftvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 ! D* }: w% d3 F
水 - 1000毫升
3 L, r. K1 p+ owww2.tvboxnow.com糖 - 150克
6 z1 k- e' B9 _+ p雞蛋 - 1隻
3 T. o* H0 J3 b! V, o5 F9 J6 ]香油 - 2湯匙www2.tvboxnow.com$ p$ Q, Q& [# S1 C/ p& U2 q' f1 ?8 H
1. 大菜洗淨剪碎。 www2.tvboxnow.com( C" p: n2 c; y: J* B1 T
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
/ B6 Z5 d% U4 ~# E) T3 \3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 4 H9 ?4 u: f) C: d1 G/ L
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結! n0 p7 b/ O! m' Y1 k; {
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甘荀餅乾
1 W4 D: P6 I1 c2 z2 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條). Z) e+ Q s( e9 \+ f0 e3 ?* Z; G- k
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- l% r- Z# q7 U# f) W3 A& A9 Z
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
, N8 T \$ r: H公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
5 L. s. L0 I; q. T5 w2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 T9 ~4 ~6 Q
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 _8 i/ { J* E$ A% S
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
1 [9 v% o2 V q2 P' B* u P7 R5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
+ @2 t B$ o9 _$ [- A2 l- f& g, Atvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存www2.tvboxnow.com$ @7 j8 w- N2 Z; m, y
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甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb! M7 U4 [5 M$ t' ^6 V0 k
雞蛋 1 隻
K7 x- g9 G2 L- V7 Cwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 130 克
; `; \7 Z. \7 X# c日本甘薯 110 克
8 e p* b5 X, O6 Mwww2.tvboxnow.com奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d O* i! E/ |
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, A, J1 [1 T) e0 V& l2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb) \$ S1 n5 a: O. c( X
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
3 f. J0 ]8 R7 V公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.% s, g% N' u/ {0 p1 T4 o' @
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形., f7 Q$ n. Z0 I- Y& j! j q5 H
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇- w1 H; @# s/ a1 F/ c
(小提示)：www2.tvboxnow.com9 N, N- g* ~ M: a
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
