大菜糕公仔箱論壇* @1 L* o6 m9 [, o4 b
大菜 - 15克
* e% u; B/ L/ X( C5 w' y. i1 t# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
7 E# @' v. O, jtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
5 s+ e" {; y0 P. u$ f雞蛋 - 1隻
; N. _# k4 y: ~! G& N% `/ N香油 - 2湯匙
~4 R5 Q8 a. D: b$ q! ~www2.tvboxnow.com1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇: K1 [( Y- Q+ S t
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
0 d% B3 g* Q7 i5 s+ v. _# _www2.tvboxnow.com3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
& v* d, }) Z1 G' O2 z8 J$ s) l4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
8 d/ |2 N/ Z7 z9 D! V( R/ ^7 b- F; N公仔箱論壇
5 T" X8 a' _: k9 Y' i甘荀餅乾
: i$ G( b, N# b0 n% q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)
7 s$ ?0 M) U4 T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g公仔箱論壇7 \& m! @8 q1 ^& A2 U
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 C0 o& @' X5 |. y: n
1.) 預熱焗爐至 160度。
3 t( X; E j/ B0 ]www2.tvboxnow.com2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。% {7 r/ k9 M2 u
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。" n) i; j" P# _# P
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
. T( ?/ L- H) [/ ^% U0 U, I5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。4 N: ? `) I* U! ~5 [
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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x4 s' x6 I+ z/ Y, ^/ q, D, L公仔箱論壇甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( `) l& I, {# k) M, b
雞蛋 1 隻
; E8 T9 O9 ]# i" D低筋麵粉 130 克4 F" s- h, o% V1 _6 P, h
日本甘薯 110 克
* t" @* E$ T0 x$ [公仔箱論壇奶/水 少許
0 ?3 _1 h. Y' h4 ^1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘' J" m0 k% a) Y9 b) r- z
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.8 Z( c0 x0 m( P$ w+ t0 ~# [/ k, T
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 M9 I. A7 ~% L, R+ h, j4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.www2.tvboxnow.com6 [: b* n3 z6 P N* Q6 Z6 i
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 C. f: p: n# f
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5 g2 D; X+ s2 f8 P2 u: `
(小提示)：
- y. p+ L$ C* s0 \ E公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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