[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯www2.tvboxnow.com3 U; T. l3 Z2 u  k$ R7 ~, a

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+ Y5 w' ]% b- u. ^做法
, E$ j* `' Y  q: J9 ]3 M公仔箱論壇1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。) I2 j7 `" Q' S$ Z8 ^4 h; Q

8 T  x2 ]. w  v$ |0 g& b公仔箱論壇2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。