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! `" {- O2 C2 h, ^/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
0 w+ D, {+ p7 S0 @( N3 rwww2.tvboxnow.com青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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0 v `! o# F7 K: u. s* gwww2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com$ k, a2 X3 R. A% V3 G' W
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升公仔箱論壇4 O6 D% M* c* l2 B4 }5 H
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做法' \# X' J. p: U2 t: F0 \* k
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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: L7 W( W( Z5 I& J* m* w5 J2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。: E+ @8 o! Z' f8 u- X; F
) e0 D: P O( C$ @8 _: o7 ]8 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: S% [5 o2 z5 Q& h- h) ^0 z0 I
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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