[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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5 B2 O) L& y& N  v8 b" k公仔箱論壇材料! u% n- B" H( u1 _  k' k0 ?, @5 G- z
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量% F/ A0 @- L7 t7 q0 s
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( a: `: G2 G/ z2 \2 U& s: U; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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5 k5 y% P0 V% i" m1 F; O2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ x* I7 Y7 |6 U. @1 z4 h$ B4 M  C1 _
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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