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材料公仔箱論壇; u2 w; J% \! z u, f$ |
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
& U) `2 Y s7 ^- a2 d( ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 i% {. K8 `- Z
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公仔箱論壇* [# M) a: u3 r: r
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做法
. Y d' v* n6 z; _, z8 }1 Z1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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& z! f) i8 H; t# M3 v2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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; n- c7 p! d9 `9 ]! y3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。* \4 q, ]$ z# r: m/ V4 s1 M" ~' ^+ @
' L+ x" O$ E$ H# U0 U4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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