[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
% E  i6 I' v( }3 S& M& G( E3 n7 d, ntvb now,tvbnow,bttvb
* D" ?6 g! M7 j% C3 W% X最緊要落牛筋要用凍水.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 ^5 h- O( v! a! U8 y& N3 P% `

( g+ [8 ]8 N- D# J: L公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) I' {/ g: i2 h6 N% d
注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽; V  ]% Y: i5 [9 k! b

4 F) b! V# ~# V" \" R7 M- \/ _% Pwww2.tvboxnow.com牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
: @/ \3 p, O1 r6 H+ z3 iwww2.tvboxnow.com; q( M% ~; m/ L3 E4 s' N- i
learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: