醉 雞 翼
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薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( r. t& a: B3 e% Y
2 條 tvb now,tvbnow,bttvb' s0 k& d1 A5 F, P
花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l' r; Y9 ^4 S6 ~* J7 ?- ~
/ F0 v/ x$ o$ [9 [5 L7 |www2.tvboxnow.com醃 料 ：
& Z9 o* {6 V/ E2 y! |% i雞 粉 1 茶 匙
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) j! ?' i4 W) i& {$ u. itvb now,tvbnow,bttvb做法： + @$ S$ Y. X* K3 [ F* I2 U
0 J5 c1 a- H! l: |7 X8 V+ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇 W2 _; G4 F9 R% S( o
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ P0 } Q9 Z) v/ O" h
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 www2.tvboxnow.com: P& n: o5 y+ j' X
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 # L! R ~2 x5 t7 d$ C; j
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
) z7 _* z" J* [- c/ nBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. : |7 I- Q! w3 s& @
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 - [. V% P# K ?
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" F) Y5 L* m
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9 [- G( c* z3 d3 j# V酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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$ }" y0 G2 R, }& K公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ( c: l2 i F3 x% i4 b% D5 W- n
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
5 b4 c) l) u4 D% I8 H9 M+ `3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ; R6 O0 s# i! \8 }: ?. G5 c& D; H
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇% s: P8 c& }8 Y8 \+ G0 v
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇2 Y/ k8 J6 `! P! N" _+ ~3 [, o
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 ( I6 H( g j% E6 S3 L
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 * k! F" i/ u+ O% x) C& Y
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花雕醉雞翼
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材料： www2.tvboxnow.com9 ^* k" h X K4 W9 n: c
雞全翼 1 5 隻 醃料：
7 ?4 s. f+ A+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb ` {7 x9 n/ \' F% @4 Y l$ M
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
5 U& D- f; P* y9 o! h) t' d8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇/ U4 S: Q& g" K
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 / X/ W+ J9 ?; S& `/ L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 m; [2 ^6 ^: `& r! v+ n5 h
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
5 g* ^, _# b# l) ^/ v+ f/ ]www2.tvboxnow.com2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 www2.tvboxnow.com3 Z' Q/ ?# [) f8 ^. @! I8 |% d
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1 r+ P' y2 r0 w! A& z材料：公仔箱論壇8 k" T' S' J" ]1 o- Z
雞中翼2磅, }3 k4 f- U+ S/ Z7 f; S
醉雞汁公仔箱論壇/ A" W; y! t% Z" ^: m
薑蓉9 W# a* B# ^6 f( |5 k& |# y8 X
冰www2.tvboxnow.com7 w* p% y% h4 P
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做法：
* G9 C7 F& a$ N8 B a1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇% I& x: I3 k6 e2 w: Z
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
, p# E, ~+ p1 y3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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