醉 雞 翼
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( t1 D$ R5 M3 K! E: `2 J, D0 n9 f. X* sDrunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
/ T6 k E g- d+ B! V/ f雞 湯 400 毫 升
. _) M v* u8 H2 d0 R# E& h公仔箱論壇薑 50 克
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醃 料 ：
" z/ ~: { s! h, e0 q$ B/ M. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇8 L) _ |* R3 R/ T
紹 興 酒 80 毫 升
/ z8 s: H( A- n+ R! f* {www2.tvboxnow.com玫 瑰 露 40 毫 升
3 V1 u& o- x. A+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 % \! a( m: Y* q4 f M k
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做法：
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& R2 D. p7 {! b1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 0 f: j4 J# a# Y! q, D3 K+ K) ~
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
4 b J5 c+ m' ]! U公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
& B" |$ K5 K! {/ v公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 6 z1 T& v1 _' ` B- J- d) u
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& s& G6 x0 f0 y* s" v
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 8 o2 Z% C1 c# t* ^: o7 O8 ?
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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花 椒 粒 1 茶 匙
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
& ~4 p) x: _" j4 x& {2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
9 X' ?$ K# j% N3 L8 g5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 公仔箱論壇& O; \) @' _/ N: d2 Z- b T
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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花雕醉雞翼4 M1 r6 | q+ m6 q
: N; S0 g9 g j' P0 Q. N0 h公仔箱論壇材料： " k) H: U! ?" `; V, l$ I
雞全翼 1 5 隻 醃料：
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指天椒 (切碎) 8 隻
- b& H* e* V1 W6 _( H花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb, j& f5 `* k2 ] l/ }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' V' Y; N% K A+ u
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d( e Y8 b0 G* Q. L: I
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 www2.tvboxnow.com- V* v4 M6 p% k( ?" d. v
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" G( P) h/ u `9 ?# c1 S
雞中翼2磅
) c' F# J4 a- b, f7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞汁
- X* X' ? T" l) o% f公仔箱論壇薑蓉
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( r. d+ Z- E' B m9 J( R
) O2 H' {% w( Awww2.tvboxnow.com做法：- J" B6 z/ g# J- G; q; V
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
; w K! o/ A* z6 W$ _) U' owww2.tvboxnow.com2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
; t% b. n; s, [/ w) ]- x3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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