醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings% i/ p) _. a+ S6 Y' b0 L% K) t* n0 F
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美 國 雞 中 翼 10 隻
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$ }, n, J) F) Q- u/ b' n' |/ Q薑 50 克 www2.tvboxnow.com8 q" ~7 ]( H3 \% c+ G( h5 @$ j& ~. L
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醃 料 ：
8 z8 l* z4 u, K2 Q0 j7 pwww2.tvboxnow.com雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ R7 F) o) p6 @# L
紹 興 酒 80 毫 升 ; p- A9 \! ]( S" u' f
玫 瑰 露 40 毫 升
+ A1 J. S' ~. @" Y5 W/ Y$ R鹽 1 茶 匙
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) Z3 w- t! s7 q' Y6 dwww2.tvboxnow.com做法：
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, e4 b9 Z: w! F p& Ewww2.tvboxnow.com1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ' s( P+ d" H0 c) E& R) l
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 www2.tvboxnow.com& Y' W) d% e! r& O8 J2 Z# i; ~, b+ @1 v/ @
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 |/ ~6 H5 J. t# Z2 Z' h! c
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: l& Y5 M6 w9 A' O* a: R2 C
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雞 湯 400 毫 升
" d6 d3 S8 Y/ n+ H4 S$ s. z公仔箱論壇薑 50 克
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醃 料 ： 公仔箱論壇+ O9 A8 @% a! I
雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升 - I* \! s$ j& n8 c1 z
鹽 1 茶 匙 * ]: \7 v* T" ]
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb \. P& @* i* z; W
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: w* d& V. n7 n2 Y, F' d6 A9 r- M
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 n8 l: A3 G" w! R6 e0 F1 y& h& i
) g0 L/ p% a$ r' itvb now,tvbnow,bttvb1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: v% q. K- U5 _9 i' Q# u
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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材料：
+ h* H' `- Q1 H7 N7 T公仔箱論壇雞全翼 1 5 隻 醃料： 公仔箱論壇# [; Z( r* Q% i/ A7 ~- j
鹽 3 茶匙
+ J; v7 w. o6 S5 g. X2 d蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb# R2 y0 U6 ^$ x
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ G( n X% P3 Q" ]- e/ G- c
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 6 \$ C* F2 f' X# j
做法：
: r' ?4 S% A! ]* A1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, e3 J" X3 |8 L7 I
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 ; ?% _- z& X- h! v7 Q4 u. V. _
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雞中翼2磅
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薑蓉
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, Q9 j$ \( B2 ~" x) r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 \5 P5 _% O V5 m
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；6 W- j5 s6 B2 X; m" V. t
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# j4 A! S. s; P4 T; Q& _
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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