[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼  `2 f. \4 y% }  ]3 q
  c$ }; L  g1 j7 f2 J# `: N
Drunken Chicken Wings公仔箱論壇0 K) L0 E0 ~' J+ Y4 `! O4 d
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升 www2.tvboxnow.com8 R2 H& L1 T, [' A! J! s
薑 50 克
2 條 www2.tvboxnow.com8 C  S8 C9 s9 I; U" a+ T) M
花椒粒 1 茶匙6 Q  s6 v7 g! o1 [
% N- r) @. ~- c4 g
醃料：
雞粉 1 茶匙 + R( b" H0 W% P4 U
紹興酒 80 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. t% y: g* _* U
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 i4 U' |. h( o" r% \
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 R3 D+ N8 e5 j' T0 |$ M' q8 p

做法：
/ b8 J' [# [* p/ K8 J
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。公仔箱論壇- C  ~( R' v% b) U
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 www2.tvboxnow.com8 ]4 H- |$ Q7 I
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。  X2 P; h7 b& T: q$ G. W

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。

公仔箱論壇* {$ ^) X. D4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  i: d( ]4 @8 p: q- C3 Y
醉雞翼. M; N- i1 d$ j

Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻 , |  o8 t$ A6 d0 c$ }
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條 2 i( I& a( W1 b$ J2 Y# w. |! }( B& d
花椒粒 1 茶匙; Z( S5 [' G) T+ P9 i

醃料： " ]" q; C: f, F' d% v. r+ F
雞粉 1 茶匙 . C3 R& k& ^8 X
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 www2.tvboxnow.com" t0 l) B; |0 s, C. {2 `, w
　 , }. a5 v  M& |, |+ C% I; U
www2.tvboxnow.com8 z/ I- j+ i4 C3 z
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- Y  B; L- r4 u4 t, t4 W8 K3 p

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 www2.tvboxnow.com1 ~5 O) h& q" `+ b
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb* g, z" Q* z) G* S( p
tvb now,tvbnow,bttvb2 g; o9 @  R: R7 l/ u# l: c: l+ y
1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 # U+ m, x5 A2 Z1 O4 ~% ^0 r1 l
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
: o5 K" Q* K2 y: B5 r6 [- i& K/ y
2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。公仔箱論壇6 U  }$ f3 Y8 O8 @; g
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
' C9 L% o" ]1 x! h0 F+ z5 s
心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 v$ N7 c% k! }& _; u3 k3 `

花雕醉雞翼9 k; a  y3 D# A7 I4 v4 n2 J% ]2 A
　
材料：
雞全翼 1 5 隻醃料： 2 D4 i4 Z) v2 j0 ~# X' o
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒www2.tvboxnow.com  L  t. @+ w; J& L% V; E, W4 }
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 G! K' G1 b- V" [# M6 j0 \
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 4 w' C8 m. M3 |/ K5 Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ F# B6 y; l( o3 E- u1 \8 Q! N
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 : d0 T6 A3 V5 x" Y& P
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 @! A1 s: |

www2.tvboxnow.com; X4 h& p: Z% r8 x) O+ z
醉雞翼
　
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; o/ \4 n; j# `
雞中翼2磅$ G7 E) J% G' J5 o. A( l$ k9 g0 q4 J
醉雞汁tvb now,tvbnow,bttvb% q6 L2 E, _* I1 R# i: W* E
薑蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. Q& C: w4 @  u* s9 O5 R7 x7 q
冰
　　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) Z' C; o# A
做法：/ m+ {4 V; U) R  J/ x6 G; Y" R
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇! T/ t0 \$ k8 @
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；www2.tvboxnow.com  T( F0 t9 k& S& @0 j* p% W) o
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表