含豐富鈣質的食物包括：
: ^. J: A/ g. r" x1. 奶類及其製品公仔箱論壇+ d' g& ~9 R- G4 P# y( [
2. 豆類及其製品
1 m& u3 K& y0 M8 S公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb" d9 o! z' ^( j8 z' `, k+ j4 k" M/ y
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
+ {. ?9 b1 A5 \" T# R. @3 z Swww2.tvboxnow.com5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)) k( v5 N: z) s
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：; z6 C; _7 d$ H& I: O& x- g
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。. o& R) x# G" N7 F
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
m) b+ f* t8 |( k% R3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。www2.tvboxnow.com1 j# Y: R5 i* {, D4 X' U: g+ k) u
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ ~3 z1 G7 Y2 q
7 t" e* Z1 @# l: S/ D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：公仔箱論壇# z3 l" ~$ x3 F1 a
& h) F! N0 D8 E. c, K1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
1 f, \0 ?: O8 i& t' o- _& h2 F公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)2 k: X1 W/ F- I
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" | m" Z9 j; D4 z6 V
製法：tvb now,tvbnow,bttvb" b/ C n3 S% q; I! O7 {5 |5 h, y
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
6 Y- X$ Y3 z3 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
" K/ i) g, q3 w5 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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- I7 Q1 n+ H& W; Q1 s s0 b2 k/ Jwww2.tvboxnow.com(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) $ C5 S) W% R: z9 n
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇$ m, P* R& ]- c7 @8 N7 ~5 p3 x
醃魚料：鹽1茶匙, S! n6 ]1 k" }* A: D, p
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! Q& b6 \: n& T
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
3 p/ i$ R# \5 Z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 }" }# U& z7 W, X- q% f K
3. 爆香薑片，再把魚煎香。) r! i X; T) i
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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$ X: F s2 ?! |1 V. ytvb now,tvbnow,bttvb(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 |; D: {2 i
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯); H7 L0 u0 ^# N0 L0 A! _
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許www2.tvboxnow.com D4 Q) c1 { [# }' X
製法：
* @5 A' @' D+ R1 f& n( a( E* ]: Z1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。# K. W$ h" C: L( v7 @7 p
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
; I( w. N- [3 s/ ^/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
9 r6 F, \& l* M( d; w4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。- U$ n! S- O- ]8 a; q) H
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) ( F8 T. Q3 w2 B3 H
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
5 f4 ^# h! g. f1 b! R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. T* O9 F0 g7 c0 B
製法：
* M6 V1 |% X' U) Q! F9 }- c公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
' [1 I- B( i/ I6 w: G9 N2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。www2.tvboxnow.com8 v7 t$ ?3 T! a! D8 R b
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。7 C$ ?, k. ~0 |* K) h* S+ t
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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