含豐富鈣質的食物包括：
' w/ Z+ m! x" u' `) O" Q! b+ E: P1. 奶類及其製品
# x& q$ N; @# x( m2. 豆類及其製品1 i7 r: Y- G1 D' ?$ J
3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) G4 ?+ X% b6 n. s: }" Z
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇" b2 \! e- R3 L/ }
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb+ x. |, v1 `, O- n% l P
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb- g; G I0 J5 u/ }2 A
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X a9 t1 P8 A7 M, f
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
2 @1 ^5 e3 Q( ~; z. Qwww2.tvboxnow.com4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。公仔箱論壇( L$ z! o' }( R8 \. q0 q
1 `/ N3 u$ K4 E! o: utvb now,tvbnow,bttvb食譜：tvb now,tvbnow,bttvb2 E) f) N1 a1 S) g9 ?* A( W
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) : I, U! Z" u+ l8 I6 z2 [) H5 Y. H
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)www2.tvboxnow.com( W( A; D& {. ?6 h7 D
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇, q% A7 a" b8 Q p: Q1 }
製法：tvb now,tvbnow,bttvb( Y) J. J. S" V7 G: [/ D
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
0 g+ V5 I. _. v% ~5 [. X6 J2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
: ?+ d8 f% l1 F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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5 b* _9 S% [6 S/ {' s6 [: Xtvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
& D7 ~: e2 p- J* F" Utvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇4 V8 i2 p; i* U) M4 @
醃魚料：鹽1茶匙
) T1 _ Z- P0 o6 G& {0 x公仔箱論壇製法：4 S. O! l! J) T+ J, k
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。+ m; f# N- m% d
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。公仔箱論壇4 } K/ N5 i; E; r% k4 K. w
3. 爆香薑片，再把魚煎香。2 d9 ~1 \! u0 c, e0 v+ ]
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
! j# V! l" U8 ]( ^* d/ U4 S公仔箱論壇材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
2 |' n! I% o6 v調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許www2.tvboxnow.com* w/ ]5 i5 c! o0 J; A
製法：公仔箱論壇" K" R l1 o6 Y; h! w4 M3 O) V# U
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
1 u) a: T: u# ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
* x( G7 E n# W6 s, I. }公仔箱論壇3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 D& z- g6 G2 ^5 {) A
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) [8 h1 d6 K
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
! v/ e5 [; V; F3 j$ d$ u% E5 r% }8 Uwww2.tvboxnow.com蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
# {& s- i. ?# d# U: @( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
3 ]) s: h3 w; r% L& W9 u2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 a- J: Y( S, n: k
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。3 y$ ~/ `" j7 N( M3 F
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。www2.tvboxnow.com6 r. j- p$ n* w- W
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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