含豐富鈣質的食物包括：
2 K3 ^8 _/ w9 \/ v% q1 j* \www2.tvboxnow.com1. 奶類及其製品
' p. N9 W. Q etvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品www2.tvboxnow.com8 e. o- @( ]+ ` v
3. 深綠色的蔬菜類
% t1 @ G; y) F5 J4 B5 I5 N* f, T! M/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ R. m& _' j$ C1 w# h4 n4 Y
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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7 x! W+ v' i7 w% y) g2 E0 C$ }公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb S% H. h t P5 e S
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
{4 r3 k+ h1 Z1 bwww2.tvboxnow.com2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 j' M* M3 b4 R
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇: u6 e1 a; o8 J8 B- J6 n4 ^
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。公仔箱論壇. i% ~% N, j* n0 [6 e8 S$ ~7 O
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食譜：
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7 A0 I# x' K' x- Gwww2.tvboxnow.com(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
- y) t- ~" J2 R3 n公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)! ]: A/ X& v: V0 P
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
; j& W' h5 N0 l" j: h! N製法：1 Q0 o. d' B7 \
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。$ l* k5 F7 z' H$ U: Q
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
+ ]4 A, ^ J/ _7 ]# fwww2.tvboxnow.com3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。+ v7 f# e w! }: F7 r
% b. e e% D1 X(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) www2.tvboxnow.com: e: n: A) G+ F/ U; N. @* J: |8 u
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 p$ B1 |. `
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l: _4 |, }6 e+ }+ q) [
製法：1 M* c) h& O4 T8 a) O
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。9 y* R [ W% t
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
) K% V7 a! B8 ~, F3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 B3 Q W7 _2 A
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。+ p; r) D4 }& c3 |
* ?" _; f4 Y; C- R+ ^4 r; K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. Q4 [; L1 U+ D8 u8 P( P$ w
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)6 [: o x: f" B* K
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許www2.tvboxnow.com7 r a3 P3 \3 G5 Y" R2 i
製法：
9 N1 R# N$ a9 a, q: N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
% } b. \. q0 y8 A( i+ xwww2.tvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。1 e: w o6 O" o; S; Y4 ~3 f
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! A3 ]7 d- _1 Z/ o0 s
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。公仔箱論壇: x7 G2 F2 V L* @
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
) g) i V$ r' |, x材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
( n) o m( {0 d2 V* q+ b# m蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 L* |/ B( o7 x6 C2 x ~
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. m N, v/ H
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
{+ i( @& _0 A- N: _! T* h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
6 {5 B. z5 h1 i% ~1 r! t公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
1 r! t, P# |2 L( v公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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