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7 Q0 c+ o% R+ g' Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) I1 M$ @, `5 v2 H& C. Z4 Awww2.tvboxnow.com意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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* N* S, p! \8 s7 {/ `6 s公仔箱論壇做法
# E& N0 x$ Y" W a+ A# Bwww2.tvboxnow.com1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。5 n1 ? X" n; i C k5 K
1 z: ]) ^; |1 j" atvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。www2.tvboxnow.com; g% c( M# P4 r7 [, H
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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9 M+ q1 M, H5 U: t9 e6 ]4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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6 o# n+ S5 ?" D' H/ s1 } @6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
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7 m$ [0 Q) [0 k9 h$ ?6 K6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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