[中式食譜] 熗拌黃豆芽

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# M: |1 u0 y/ T, N! J公仔箱論壇原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
2 ^% R# V3 M) V& ^8 x5 G' Awww2.tvboxnow.com調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 v( O! ?) L3 K5 u0 Y
做法：
! L. |3 Y! D% k! V! o; F$ U! |( Ytvb now,tvbnow,bttvb1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
) F) y. d* {- M& i* o7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
  ?6 Y" i' R! A) c" n公仔箱論壇3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
: z# x4 V: D+ G; j3 A/ rwww2.tvboxnow.comTips： 公仔箱論壇3 t: e: f9 F4 A4 l. d* w" c
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
0 B7 s7 p  B0 b) w; H+ Owww2.tvboxnow.com2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z* Z/ G, ^  z
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。