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材料公仔箱論壇% [+ l- z* F2 }) i }% E, `
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙www2.tvboxnow.com- X2 m7 R7 f) h' r
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5 I% g! t1 K4 S* l' u公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com2 h9 }, C1 Y+ r( y! i
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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1 t9 z' T& q+ i: O! u2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 p( u0 a |4 S/ N% G2 F5 D" b
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。& z) s* y% `8 G) r6 K5 |4 g" P
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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