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大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇& Y# U6 B; s9 o. L- J' K6 k
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做法
6 k1 l9 Y& t4 K2 Q+ ^7 q( U. H公仔箱論壇1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。tvb now,tvbnow,bttvb: z* F1 S# A* V4 ~( z( r
( n. h4 H" I1 {, R+ C% t( \3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇& J5 E; @( ]' O
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。7 N @1 C& o7 w3 R1 T. h& z/ T
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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