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大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）/ l* c. N/ N5 A& O' M$ Z! ]$ |
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薑汁糖水料
! J+ @1 @4 N7 H, ]1 J薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）
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做法
! I9 ? H& e+ e1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。
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' m" R% J" Y& c3 h7 b. F2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。! P0 N( L3 P% L- Z8 F- D( P7 m4 s
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3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。www2.tvboxnow.com( ?' P. A' Z: p
8 k4 P2 m3 z5 v% z$ i4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。
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5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。www2.tvboxnow.com- [% M$ U t9 Z: U$ r+ \
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發表於 2010-4-14 06:54 AM
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