[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" d' g/ W. t) k8 b; S& d
杏仁咖啡餅的原料：
$ U( ], J( A1 B* Ptvb now,tvbnow,bttvb    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
# I! N& R, l5 K1 ?# d) ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的制法：2 B! Y: ~" v& j! o7 @% r7 P( M7 M
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
( \. j: K: E" t/ J! m- J! l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
5 O. j) l0 v( [; ]www2.tvboxnow.com    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。$ R6 X1 K: \# Q& y& o- ~5 x
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O# @& ^. {  j& d5 U) U
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。8 d6 |* Q3 |  ?: g. d, Y
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。8 |/ ^9 ?# M) _9 q
杏仁咖啡餅的心得：
" Y0 c1 X6 |' @8 s, o    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
6 [2 ?: y: s; C; ]" m0 Q美酒搭配：公仔箱論壇- h2 D: M  [8 y3 H8 a: n- N# J; W( \  }
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。