[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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" n& r, |/ V' c$ k* ?www2.tvboxnow.com糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。www2.tvboxnow.com* i# X3 U. y3 S
杏仁咖啡餅的原料：公仔箱論壇( j* ?7 Q3 n# y$ r0 m, D
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
$ O. @) t7 v: y3 uwww2.tvboxnow.com杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 E4 m3 H& h/ C+ I3 X
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。www2.tvboxnow.com! c# `- a9 i5 s  y, U) g
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
6 u1 h2 A" Y3 J+ J    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。( r7 _6 I# W3 y0 K
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
1 b) u4 z# t. q0 L  k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。公仔箱論壇0 o: h% M. ?" h  }
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。8 f* U; J- G& D+ c9 {* F3 C) p
杏仁咖啡餅的心得：
2 z( y; T( v9 b0 d; S( b    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    www2.tvboxnow.com1 L; |0 T& v, |: `" q
美酒搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 ]- j, A$ u) Z
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。