快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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# P1 ~ {' B8 t! F4 ewww2.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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- i8 }# q# G. h3 Q1 B1 z若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
8 z& v6 H2 g' w3 U; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, k% V9 \3 A* T n6 R! B/ W3 w- W8 F
（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
/ j4 Z* L* W1 c% [$ E" G3 i- P3 uwww2.tvboxnow.com（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇 w7 ^% |' Q4 M6 q
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇/ Z5 L e3 ? ~# X) c
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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2 L/ c4 d4 ^8 R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, f& H. o$ O
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; p% J u& V9 H1 ]. K$ k
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
1 P# H- P: P" P5 a公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ Q: }0 U L w5 |
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報道：吳鳳美
. l' O; g. f- l! C# C攝影：羅家文9 H2 B! {0 P) ]
7 ]0 F* l) f% Q聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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( o# M" I1 O) J2 {3 i1 u* ^于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇, V" @" {4 D& k7 F" D0 f
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb$ s( m- K/ X) e0 d3 J
2 j( U# u& x. t. w. y ~4 |蜜汁煎鳕魚外香内嫩0 f4 N8 j, k9 U+ P/ z1 n
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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' V5 @) b6 o. f. I" ^7 q* [; utvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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% H" f/ O! v$ J: H+ C5 [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb! e4 R% b' ]. E' [( l- F! @
+ P. e, ~4 T# r3 u+ h- }9 C兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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) I. j! B+ ^! `( k5 o$ a C! N1 X* ewww2.tvboxnow.com廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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% Z/ `/ \" s/ ]$ Z公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。# ]- H: \: ]) u( C$ q8 x2 T( `& Y
3 I, |3 D; z; Q6 j3 Iwww2.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補
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2 e4 i! }6 L* R4 V Y% C8 G公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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( V, p2 W4 `: [* t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。9 l0 ~* z' p) g0 d. V
& d$ H' M5 H! I1 F a/ h; X* s+ `www2.tvboxnow.comLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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. Q& l& [! l# o ?- N! x$ ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇9 O' J$ B+ b, r8 e
$ B# y. w, p5 v* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
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