快樂不打烊 滋味大不同www2.tvboxnow.com L [( k7 z, g/ y* U/ [0 z
5 F% L A6 ^ A( ?% Owww2.tvboxnow.com快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
" _1 q3 s( `$ K0 G4 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 S, q2 T3 G1 Z
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” www2.tvboxnow.com3 p6 h, R5 E4 }
* s2 K' K- y" ~5 X$ Q! X$ V9 Itvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。www2.tvboxnow.com2 z& b0 d! B3 f( F. ?! Y
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。1 F9 L: ?0 w0 r4 x+ ^
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。! d! \' Z) x* v+ k, X. B
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。www2.tvboxnow.com8 z+ \; w- N9 h; P
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。! g6 _- C; j$ F, [& U2 {+ a
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
) {0 S$ K7 \% @1 {# B' [& f* wwww2.tvboxnow.com（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb* ~& |/ y8 i0 @9 J' ` S
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb! C6 b) R! R, s
9 L/ _4 F/ n% N0 L8 u: pwww2.tvboxnow.com報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: h) g) g2 j
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb N1 A* ^. _, r. g$ Q' L
1 E6 m7 ~. ^2 u( t* j7 S) hwww2.tvboxnow.com于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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1 P- M2 |- V- [5 t公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。: Y2 Y& e/ G8 u6 q7 @; J
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩6 C/ @( x9 h# c: K
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。www2.tvboxnow.com6 O4 x: I) X7 J" }6 ]
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魚肚兩作清淡可口www2.tvboxnow.com/ y0 k' w3 ~0 {
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。# e+ F( C" N' d# p) g- [
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。www2.tvboxnow.com& ?, p, x0 O$ O# t; i9 |
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb; |) |3 v# @7 \
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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3 E3 N; u* \+ X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
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' J7 q5 y% x; H; Q公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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G: n. Y: Y3 g/ Q: \0 ZLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇' c2 C- e9 b( d
+ y4 S/ R7 n/ e7 w" u9 p2 g* G% C' utvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。www2.tvboxnow.com: Y: L5 ?3 o7 e: `/ D
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. R8 L0 M$ H* r, S
1 ~, n) _/ ^# Y" Q2 f0 Qtvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”( U" e2 w: q! W$ D
% U- W' U- D O4 A/ Q2 }www2.tvboxnow.com年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”www2.tvboxnow.com( g6 i) s* t7 V( V
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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