快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 9 G( `) y# h# |. Y! x
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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, [; i8 f0 y2 ^4 H& ]) Z. J3 {www2.tvboxnow.com若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' a0 b8 h' w- b# l+ H1 ]+ Q$ D. Y
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。# H- t+ _- x; Q- m8 u) a7 Q
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
' x% K$ B5 K7 K! ~' _（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。0 |" y& h) w" j2 \, ~
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。2 c `. R" A7 P" P' ^! w U6 ?
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb! K3 h9 j& z8 @- b% A4 q+ ]
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
" E; j4 O. i9 M6 |8 g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。www2.tvboxnow.com; @1 J H; G8 {
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
* o# A x2 N* O5 _: Ftvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文, t- M2 V7 R. k- z" v/ r% C. x
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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( S! S0 M- a. v4 T% k6 ]公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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, O) z+ i" `- E R1 m“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 u9 e3 Y6 o& U7 J
$ f* t4 I4 w4 D老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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5 O0 N T: I5 W1 e公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。www2.tvboxnow.com1 V( c3 q* u+ s( j0 O& B
; _ F* h+ S! e; x1 Q% T0 H* Z吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& K5 d/ o1 ^. W8 e
- K& W; U% ?+ z% b! Ttvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
9 b6 e" Q" p g/ w C/ f! b3 U5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: B" q. t" \1 b3 ]. H6 H
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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( c7 Z- h. @% d$ I& {6 D0 D: \廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 p3 O6 a6 Q
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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! ]. Z* g' l8 w! Q公仔箱論壇神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb9 e) y) P, H4 ^$ J: Q1 M( T
, R% i. _' L9 ^* g& @+ j; i8 etvb now,tvbnow,bttvb同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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1 Q: }# o1 J7 W yLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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9 G% B, i3 _; r1 x& F" _公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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0 \7 i x: v; N2 Jwww2.tvboxnow.com一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”+ q8 O4 o' V/ s0 h* e- x9 u
; I2 F+ i; O) _" z; [" V1 @3 G1 \年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”. R3 a% b, m& [$ G4 }% P
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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