快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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1 h$ X( l2 P2 J6 R9 @8 [- ?www2.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& s& P0 |8 C$ f7 F/ ]' T4 F4 G8 y
' E a9 {. H2 L# L6 L% y# z% u8 M7 Zwww2.tvboxnow.com（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
1 @: l$ G U9 E- X, q$ _tvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。+ V- l0 W0 ^, _* _. g9 r& H
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。www2.tvboxnow.com% h# |0 k) z# `4 d" D* g2 L
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。" q- n% E7 M9 D6 O% d6 c
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
" \. n' \8 X. p1 I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
/ e/ Z6 ~8 X9 _: mwww2.tvboxnow.com（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
2 f4 L' ^+ y% n8 r公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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4 I& a- F5 [4 q, `9 u( v [tvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
$ Y4 B0 H. g* |9 I' }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文
9 C5 ?5 A0 q, y+ M S4 v, s, v( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 _8 u, z+ h; Y, c1 x# W1 @
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。% {9 P: U6 K8 U0 A* U4 w
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”+ f3 G V8 m4 y8 r0 k
5 W2 j, _+ \2 L3 \; V公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 a% t9 r: D' g. J
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇; w3 x8 q0 x7 s5 C/ |+ J
# x n" c. D. R3 y( I2 A' l大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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) i a% ~- n: ^0 g5 ?www2.tvboxnow.com吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; g5 h* g2 l( W6 q
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魚肚兩作清淡可口 X8 o: e: J5 O1 I: O' M
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。* g0 _5 x& ]& Q2 R# k# b
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 E) S& U* K: @: M+ T# M7 l
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb! s% d$ V4 k6 P- o
- V4 I' E2 J9 @9 A$ a& w; hwww2.tvboxnow.com同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。7 Y( n* F& x- J& L7 f. y
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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$ G; `; R( r7 I神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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, S1 C9 o) P9 s' u一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 z# `8 q* j: F2 O- L
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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/ G& O$ N. p8 f4 O+ c$ S7 _tvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb+ r) R O/ g) r5 t w$ t
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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