快樂不打烊 滋味大不同
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/ t5 S O/ u$ S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 www2.tvboxnow.com4 j7 X2 S/ k* A% t. d( c; ~. j2 v
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 4 G* w$ |' B$ k- d% p; K
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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( P: z$ v a; wtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
6 Q( E" E4 z$ z; N5 O& T（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
; A# Q# X' o: [ S公仔箱論壇（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
/ b' L& n1 U9 ^9 p: }' }4 N（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
5 y+ V: k" o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com) t6 V# \$ b- Y. t! B3 w. a+ O
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
7 {6 ^- @7 M: f公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
$ y7 ]1 i7 n; t- l: `( S7 ltvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇7 B5 |5 \6 e1 t, S1 n. d
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇4 q6 p5 ]2 i, p
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報道：吳鳳美公仔箱論壇+ p7 s( a5 _' S2 z$ d
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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* P* v0 J* M, Z& v' S9 |6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”* L: k0 U- O r
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。+ M5 ?4 V' v, `* ]. q8 @( L$ f L
, X. Q) r- C) S" l# u u公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- I) L9 l6 v0 X$ D/ C) q5 p2 ?
8 U3 g8 w4 f9 g吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。: O" z# ]/ h0 L) h4 V' h2 k0 t
) T0 P: {2 k' M, ?5 ywww2.tvboxnow.com魚肚兩作清淡可口
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4 z3 q! t: b% \% g1 b5 s兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。www2.tvboxnow.com& n6 @. Q: i2 a( @# P( O0 ?
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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9 J% w& p$ h/ M3 G4 g) G# p" e% Q公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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, X; F2 t6 V$ M; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
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3 u0 y; u" X: M; K: _5 mtvb now,tvbnow,bttvb同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。( ?* U- f2 R9 |( y, t7 ?
- Q% v6 {. q5 O- r4 ]8 Q$ e gtvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
8 }3 I+ B( {# `; m* C2 m. [2 A, }, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P) k6 Q" q8 P8 u# u& Jtvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。+ z+ A: G' F. i6 C9 O9 _! G
$ \* O f! F3 n% }公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。# M0 _2 l. p( f# y
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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+ a" V+ C' }& M# r9 |. etvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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