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! ]. t9 O+ F( s% ]5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許公仔箱論壇: ]1 A" u/ B& L9 y4 e% g$ @0 q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 y* p5 v6 o9 O& _
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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1 q: W4 W5 ~. cwww2.tvboxnow.com做法! ^; h1 n. k2 i) i
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。www2.tvboxnow.com% G9 j+ H+ F' M; `) ?; Y' t
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2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 ~7 J4 y" k" M
5 X2 J/ F; A1 P# _$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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