 tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ d- R" U8 X) }
* ~+ [8 q% V7 S+ L8 \
材料( \6 e( m( b3 e- E& s2 C$ @
五花腩肉 380克、甜梅菜 90克、菜心 4條、薑茸/蒜茸各 1茶匙、南乳/柱侯醬 1湯匙、清水 200毫升、八角 4粒、葱花少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# ]7 H* z% Q4 h% L
9 A$ o- M. N1 X. _/ @( }www2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' c5 M! {# f1 h, d4 l
蠔油/老抽各 1湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、鹽適量、生粉水少許# K2 @2 |/ m$ o5 o/ V' Y* _
+ @; R7 h6 d8 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 S' A7 E% t2 x7 }9 l1 w+ L, l- i
做法
& N% ?5 Q4 r/ N- ntvb now,tvbnow,bttvb1.將甜梅菜切粒，加水略洗淨，瀝乾水後，放入白鑊以中火炒香盛起。9 P7 O3 R: G& ~: e% q
# z8 L! o' O6 t. {4 D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，下鹽及八角，放入五花腩肉烚 10分鐘，取出後在表面塗老抽上色，切開三件。
G V; W7 z0 G9 ^( h. b4 K% S公仔箱論壇
$ @, q# v2 R# S! }3.開大火燒滾油至 100℃，下五花腩炸至乾身及金黃色後盛起，冲水去油份，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 ~" G" S8 `# G( i. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: S1 |4 {5 b3 q5 w1 k
4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下薑茸、蒜茸、柱侯醬及南乳炒香後，加蠔油、雞粉、糖及 200毫升水煮勻，下老抽調色，以生粉水埋芡做成醬料，然後盛起。
% k' C' ~8 N& p/ ?) ?# a公仔箱論壇
, h! Y! R/ \2 C9 E1 {3 |: \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將八成的醬料倒入五花腩肉中拌勻，鋪上不銹鋼碗內，將剩餘醬料加梅菜中拌勻，鋪上豬肉面，包上保鮮紙，放入鑊用大火隔水蒸 1小時，倒轉扣出上碟。6.開大火燒滾水，將菜心灼熟圍邊，撒上葱花即成。
1 S2 I) h7 M2 D7 H- _& ?, o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h6 h+ P- ~1 f7 I- [ [3 P* b* p: g公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com; r! J4 q- N) ~- f+ j3 a1 A
www2.tvboxnow.com! m: A( Z8 z% v! S* m! _" F' f' z
' S# o) W: U, \2 H8 v2 J. itvb now,tvbnow,bttvb加入了八角來烚五花腩，會令肉味更鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 O+ i$ \9 ?
|
發表於 2010-4-15 06:50 AM
| 
發表於 2010-7-30 09:30 PM
| 
