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材料+ [1 v" o- o8 E8 b7 R* H" P
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）, ?7 L! f) i# t
/ F* v V& ]$ v5 _% _: i# P公仔箱論壇調味料
$ X* e! A$ J% |2 d. O公仔箱論壇雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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; G, h7 ]# K5 I/ T. E2 a9 C公仔箱論壇做法* S$ z0 O4 W! `4 R1 f% c" C
1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。公仔箱論壇& Y, y1 i, j6 e {/ G
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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