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1 k) E+ C' B- a. w3 J( M2 T% W3 x公仔箱論壇材料
6 S8 q( M! Y5 A1 I$ L7 P% R8 u4 s鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 u" x5 l) q+ v
) U& B) i, ]/ o3 I! H調味料www2.tvboxnow.com3 ~* M; K5 A' p9 @, o0 v
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙2 G. m) p* P6 M- s
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5 G! u; M8 ^- \: b* l做法
* n1 |/ q& V0 o _) [( ?1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇; z9 e+ @. v' ^% B: L
5 z( {: P9 c: V- W: `tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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