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材料- r2 p% B$ |9 q! l# R7 ]+ C$ n
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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f5 n/ q9 O% t6 n, K調味料
* m" c" c8 F1 x! p; r* n. [ A公仔箱論壇雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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$ Y: S8 Q9 _0 d9 n2 v做法
7 m. V Z7 }* \1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。4 N! Z" x+ V& \) c
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com4 q$ y+ m# F: ]; H- F, F
- V$ J% J9 T ]0 b* \. B3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。www2.tvboxnow.com: v; O7 `) U3 {7 E( F: O
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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