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乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許3 D/ A4 E' K2 A) s6 ?6 c1 g$ }
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做法www2.tvboxnow.com1 ^# h7 `5 r+ E: A
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。0 x+ I/ E, y5 K7 W
5 ]) G M5 s! j* p, ^- m0 O) L公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。www2.tvboxnow.com$ C! a6 M! Z+ }, f
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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