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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
: {9 ~, W, c& M5 Z- J1 Q" y公仔箱論壇做法：
* F9 e+ ?8 p' Qwww2.tvboxnow.com 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb, m, B4 a3 z- ?+ J9 ^% k
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；www2.tvboxnow.com; [8 j- Z9 X2 Y c
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 `6 K! P) L0 X' i/ T! b5 ~ h
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；! q7 `6 V5 L5 s% s
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
( m9 p, l8 H3 Y0 `+ w 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% H3 n9 k4 H$ p) o. v
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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