: L ^) `) _- E. b/ W7 ^* Uwww2.tvboxnow.com 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
: U7 S4 S6 ~" D做法：
9 g! [1 h# U1 Q+ @ 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； ! c! E& _& U& f5 U% g
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
+ x0 j! ~$ @" a9 N2 { 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C3 P/ {1 N' _. K
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
3 M2 P7 m; |) v$ i. I6 f) ]www2.tvboxnow.com 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
' u2 C' ` S6 Z$ I& y* \- o+ Bwww2.tvboxnow.com 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；/ Y8 U5 u* G6 E. O- b& s
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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