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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
, `: m3 w5 i# o W" _' C: H做法：
4 w) A0 w3 m6 x/ c9 F4 b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ S! c% _ u9 P3 D
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* |+ i5 m& L( r1 z$ {6 |! [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
$ S- R( \7 l# x) |+ x) ~ 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；6 ?* x* R3 W A0 A2 e
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；8 g) e) r# I; \+ i9 u/ ?" z
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
* v; r' f# R) E0 ` y# i公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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