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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇) p" `# i! C0 n( ^" f
做法：
4 ^: P) L) a( J# a2 z6 f. @0 E/ s* gwww2.tvboxnow.com 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
/ Q1 q% y% C* M. f# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
) q, i! \. [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；6 n- y$ f' W8 D4 t3 m
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；www2.tvboxnow.com/ M% ^3 g+ ]2 @1 B% r
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
/ ^, c3 G3 U, }( z8 F6 E* {1 ^ 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
/ b6 F- ^# X1 Awww2.tvboxnow.com 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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