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[食肆地點] 食勻山林道鐵板鮑魚搶火

山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。
- x  {& D7 {0 I) p) R8 e1 p9 j( Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. r% H$ n& d! E
火燄鐵板燒( M$ e1 H% c6 Y8 Z9 D9 c

& L% N3 v: r' A+ Y% y■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。
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) t( p9 F1 U$ b+ E3 c山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。
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即席表演蛋刻字3 t6 L& O6 ?1 `# G! a
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。公仔箱論壇# A( l9 ^: [9 o2 s) M
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空中劈蛋刻字                                                                                                放大圖片( P/ J/ n6 W; j+ ^1 u

8 G: ]1 S8 p. g) _  a% bwww2.tvboxnow.com■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。tvb now,tvbnow,bttvb$ E" F" a5 \* t' W# c; x
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$ |& H# H! [( Z/ s% k  S4 Fwww2.tvboxnow.com■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。tvb now,tvbnow,bttvb1 i# Y/ s8 q* k: w$ }

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& a! ~) i, z! R# O' P3 Mwww2.tvboxnow.com■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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2 m9 f& \) T# s  J南非鮮鮑 每隻$128www2.tvboxnow.com* f* X1 z4 ~' }) L# K- i
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        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 ?$ @" X% x/ o  l
海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。
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北海道魷魚筒 每隻$68        公仔箱論壇, l7 {5 W5 b! R& b9 B
       
7 l6 a1 M. p1 ^3 a/ ]2 O師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。www2.tvboxnow.com- m! H0 L8 {- v: F3 \+ r
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鵝肝 每客$128
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。
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/ y- t& e5 b2 `薄燒神戶 A4和牛$348TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 E+ B' x9 W( M9 }" ?2 v
       
1 k( \; `' b- M! p5 x2 h6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。" X) r. ?$ n3 w1 g8 l9 S% K

+ b, \8 @3 @; ]$ P; u' D- h6 z公仔箱論壇帶子皇 每隻$78       
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  _! A& g$ F- }$ J6 [- \; B- zwww2.tvboxnow.com北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
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& X6 x3 c0 T0 B* f& I- cwww2.tvboxnow.com黃金老虎大蝦 每隻$128
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金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。
9 B8 z; t7 Z# a1 u( O$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _6 _# p  `7 ~, a2 M# W4 d& H. w; W公仔箱論壇食客有 Say       
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陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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  p+ Y4 C( e: o: Q& U公仔箱論壇拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」公仔箱論壇: @  Z5 f3 r9 D
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- G  V- G4 X! y* ]www2.tvboxnow.com鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」
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但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  z- k2 }! G8 E* V$ R
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刁鑽火鍋配料tvb now,tvbnow,bttvb, ^' v/ e4 w1 K) }* C
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。
9 E' A, `& J8 h9 w' W3 ]/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' B+ p3 G, k% y1 t1 m
限量魚三角 5隻$48       
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坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
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. ~, S) N) m6 F, Y, Ptvb now,tvbnow,bttvb水上飄飄$88       
5 D4 g6 i6 Y& }7 s( o5 }4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _# ^4 M: f' L  B& i
墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。
3 A2 ?8 }" e5 H6 y% L+ ytvb now,tvbnow,bttvb
0 I- h: F- w, Z* Z0 [$ Xwww2.tvboxnow.com嘩鬼蝦條$58       
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。" `: s, L) k! u" _. ?  z

) |1 w4 |$ \* ^; l& a- Q薑汁雞子魚頭鍋$138www2.tvboxnow.com1 M  C3 ^% G" j, A; F: [2 `9 _
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湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。
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9 \& D; |+ T  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客有 Say                                                                                                放大圖片
+ U9 @( ^6 i8 ]8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v* ~5 T# c/ b: i7 G% A' p
阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」tvb now,tvbnow,bttvb* [, _3 `+ H- U8 X: a- Z

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3 r) Y. N( M7 `' @公仔箱論壇黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」tvb now,tvbnow,bttvb  A. P+ V8 w0 P, X
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高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)
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% ^4 [2 v  \/ n5 A- F' Jtvb now,tvbnow,bttvb經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。www2.tvboxnow.com! T6 M6 [% H& q0 Z  N0 j
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1.美國德州頂級西冷(套餐$108)
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5 B9 g; |$ t% c* o9 Fwww2.tvboxnow.com選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 公仔箱論壇- j$ T0 f6 \# V  |
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2.美國極品牛小排(套餐$88)
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8 e5 X' I5 o5 H2 y! T' m公仔箱論壇選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。
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5 c0 o6 @( P# t" l) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.招牌牛柳(套餐$60)( U- j3 Z1 I! h. f

, A- p4 h0 x+ E! c- ^1 Q$ U公仔箱論壇傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
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- i- q8 L+ `1 X* y2 u# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V- k% R# J( w0 r3 u
c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) X' E6 m- V1 G" t7 E1 u5 n
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越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。
7 r* u- C: n* I: N  G6 t8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" k! M/ S1 [
4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)# A7 u, M9 C- x6 g, R
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深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
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. v8 s1 z3 Z$ ?+ K, jwww2.tvboxnow.com5.椒鹽軟殼蟹($88)tvb now,tvbnow,bttvb  m' ]& L  Z" ]* e; n9 R

' ?. ]6 \7 G4 w+ i+ Pwww2.tvboxnow.com店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。www2.tvboxnow.com. `  Z* @3 |& z' K4 b$ l+ @! K

0 Q/ ^' S# z5 m( n5 E, h8 L$ Mwww2.tvboxnow.com6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。
1 m* v) \- s7 S! Q1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 t' R6 Y* M4 g

/ O2 i9 u" Z$ N7 b# \d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道
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6 D$ ?+ t3 }7 c8 vwww2.tvboxnow.com齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。tvb now,tvbnow,bttvb( j& j. [8 `2 z% u: V. w) E
www2.tvboxnow.com6 E: H& P, I, E: o- c' ~3 |$ B
7.South Pacific(每隻$32)# d8 m5 M! L5 _& s7 Z

1 z8 [' n/ [# H- p# z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 www2.tvboxnow.com# ], f8 D  _' w
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8.Irish Premium(每隻$32)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 N. ?# w7 R, [$ [) l

4 i% ]; H* `; C' X% [公仔箱論壇愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。
4 P7 [6 v  s' E4 ~. Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ B1 G: u! h. t4 Q- K
9.啤酒蟹(每磅$238www2.tvboxnow.com) ]5 G. F  k+ B3 @: i2 Q" s
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約 2.5磅$595( c+ f0 D) i+ g: M7 T0 u5 O0 i- h& d
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選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。
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  p3 L, k4 `* d0 r" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! d. N8 p' R- n+ x

3 F2 `) q, M1 u* J% q$ O& Lwww2.tvboxnow.com布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。
9 V+ p' I- @( l公仔箱論壇. f! `* c& v% ^9 U5 Q/ y
10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# `+ W9 ]  j% N1 d& C7 [6 l" ]

- E2 D- ^* ~$ Dwww2.tvboxnow.com我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。* M( [: ~( b0 j0 V0 g
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11.甜心麗人($45)
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即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。
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6 W9 }5 K; _2 @! Mtvb now,tvbnow,bttvbf.甜心屋(尖沙嘴山林道)) o9 ]  U* r2 v" H

' @* H5 C4 s& @/ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。4 q3 X, @; W6 l

, m. S+ p$ Z5 ]( ]12咖喱牛腩飯(套餐$28)
9 {: `8 ~' m6 G! d' G; a. Utvb now,tvbnow,bttvb
# L" |$ B' f/ ltvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。www2.tvboxnow.com- v' e" v  F' ?. \8 H

; Z( Y3 ?( n3 X13牛雜麪($25)
, o: N+ [- c; k: C4 _( a3 w9 F9 ?公仔箱論壇
0 Q# P) U4 P  a& f粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。 / W0 m6 e( o' B* o% t4 A4 O8 V

/ l( G, f  p/ C* S5 q0 Uwww2.tvboxnow.comg.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)6 J% q$ t. H  g3 h  L3 _, U4 X
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3 y% }' y& _$ k' j5 O% w4 |3 o/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O7 l! [4 M9 [# A! j" s& v. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( X# \' y  V& ?; l6 \; t* gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 {$ m8 R3 b+ {% I
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8 j2 B/ O" u. Y9 t4 q- {$ n& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) q+ A' G0 A; X% H) [8 e
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