 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 S9 h+ s! j8 c5 A& z* S
www2.tvboxnow.com' I) N; W7 O1 v3 L
材料
8 C6 t" s8 a: R3 t) j糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克www2.tvboxnow.com6 o' k% ]9 [0 j! S! a/ d! ~% E
# O, C+ k! ]8 F8 V- T8 ?5 X7 G
做法 * M. @: n6 [8 R- z
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
5 G5 k2 j( V+ T: q$ J6 f" x" R. Dwww2.tvboxnow.com' K( V5 _' K/ W$ l* S% s
2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。公仔箱論壇( Q8 ?' N9 p* K# P
- i3 u2 _* w# k公仔箱論壇3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
* A" y2 X8 w% O3 d' ~! d- X3 o4 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _! k) b+ R5 J8 i0 s
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
- K& o% d/ N) d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x l% A/ A+ ]4 q3 v& ?: c
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。公仔箱論壇3 _+ N5 f7 e1 r: F" ~' _
www2.tvboxnow.com5 M1 V7 y7 E. P# @* K. T; ~
 ) U( e' X9 X9 Q
" d' s4 ~/ V) u8 w% o g
 + K& Z$ R4 d. F
: `: J* l+ A8 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 C" F" C" U( T# A. O0 {/ }0 |公仔箱論壇
' N8 N+ q8 @1 u/ a" wwww2.tvboxnow.com
, J8 C. j) d. Q# T- dtvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 c1 }, ^- Q M
熄火落酒釀唔變酸
* N f9 z& L a4 Z6 C' S3 M1 S ; R4 j( p0 e. {% ?
阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 公仔箱論壇* n y; \. e2 v! `2 p0 X! w! u# E6 t
|
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 