[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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3 J2 p& a* S9 q' v7 g  _% Iwww2.tvboxnow.com材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。公仔箱論壇& M( M" a; n. Q6 a: }3 m
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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( m3 y% U1 k; q- E5 c, r公仔箱論壇做法：公仔箱論壇) S( f1 C- M* W& r  B

: Q7 ~( t. X: C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# T' h* \/ R& x. G; f$ ~3 z

# l. }: q3 W: wwww2.tvboxnow.com2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。3 R( @; E# J' L6 d, V$ \, P
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
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4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。