不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。www2.tvboxnow.com0 c/ z8 z+ b C
' k) y/ @% q7 c' o; R A% d, @ Y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。0 P' N5 F4 K6 W* j
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5 L6 h4 G$ i! h
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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' l; s/ O# r$ Z+ m' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇5 B5 A6 n" h, h/ |# F) G: g9 }5 t
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两个小铲子抓点肉，压扁* r/ l$ ]/ f2 T6 T' d5 c9 `% m
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，) A% F: n: G; d5 p
* o7 M9 E( n* j4 m; t) Gtvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# \4 F }/ q6 e- l4 g8 R
/ u4 ]6 \: @+ _& ^蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。9 n* p. s8 q6 c) z [) Y5 G5 c! ^
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层公仔箱論壇: L, h* W3 h% W
: V% o$ d4 M& D5 ]& _: ]这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。公仔箱論壇" Q3 N% @1 h+ T
9 @- m Z( g. m/ W汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇4 ]5 Z# j. ]" D
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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