不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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5 Q! L) y# k: S6 ~4 Y) x3 s0 O做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb$ a% D/ E% x- n8 i
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
0 K& L3 k1 P/ X* k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 G( X0 |0 D: r+ ~7 C2 u
用小铲子把鸡蛋打散
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4 |- x; r1 o' u4 F, ^3 A* Uwww2.tvboxnow.com两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb6 u# N5 ]- c/ y2 c0 a' Z% T
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花www2.tvboxnow.com" g2 x% ]9 D7 Z" a, m
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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! k" C {" B9 Y" s0 e3 H! Otvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。2 v \( V. i' ~/ s
) N7 ]; n* I3 f, E8 e% V8 c; Hwww2.tvboxnow.com蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。% y0 W1 f% `. y$ d/ a2 v5 R, L
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同样的，把面糊也是煎一煎' {3 b$ w" P6 u; R6 U6 ]
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煎好的面糊层公仔箱論壇 f0 u6 v! J3 m: m
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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1 J* D* W6 e1 | H2 I: ytvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
- {2 v; f7 `" S. Y5 t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b. }" w& Y! z% S- Etvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊/ n/ l8 Y: N% k# J d/ u
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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