不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
9 w! y3 S- B) fwww2.tvboxnow.com嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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K; p: O1 B, q; X' P) Stvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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/ ?3 x$ j( A) C; Vtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味www2.tvboxnow.com6 }; o1 I/ G+ Q
6 C/ V/ D( [& T; q用小铲子把鸡蛋打散/ ?+ y3 T8 S T. ]5 z0 V
' Q! [' H, P( C: m# G4 |# u公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁公仔箱論壇& v3 L0 ]% k1 x- [# U
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 M( M, w- e. \ ~- R* e6 B
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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* Q9 R3 V4 G, y- ]下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎/ a6 j6 w9 U3 V& Y" w; w
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煎好的面糊层7 }9 M0 h+ T* c
$ h( q7 `8 v' L. w$ p公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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6 f8 l+ m% P$ Z$ ]3 Cwww2.tvboxnow.com汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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