泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。+ R" ~2 s6 Y! h( V/ r
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
* {7 r1 w6 V: p2 V0 g! Y E0 itvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
; Q' w4 @9 d2 G) G# a7 I; J咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。" R5 T1 Y. [: ?* c, N X3 C9 [7 W
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
$ ^6 [ L. h8 Y- |; |4 N S冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
# a9 _9 e, u2 P7 H" hwww2.tvboxnow.com红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
/ h: O3 P. _1 {8 J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
# u' E1 w) M+ j$ g$ g" H+ w! twww2.tvboxnow.com 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
; H3 W- ~, Y$ z) p! `. Gtvb now,tvbnow,bttvb之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。公仔箱論壇 ]7 `' e7 m6 A! G3 O
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。www2.tvboxnow.com+ |, j0 z/ ]; |. R0 w; x
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb( r6 V" y& J- n
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
: h- q+ Q3 w2 J, U0 I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。www2.tvboxnow.com% f, t6 g. M5 B% B' @% W8 h6 O
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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+ K8 W& w. J, \$ _, h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇5 |' ~9 d0 j& ], j$ h
4 t; M: O e* f6 D: E6 i第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） www2.tvboxnow.com5 E# U. M4 [; y2 f9 a7 S
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 : Q/ C$ a. ~; a0 m0 r1 A
/ C+ N$ i. M; F+ C: Ttvb now,tvbnow,bttvb第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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% E$ s. t* h7 b* W; w第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 www2.tvboxnow.com1 `3 O1 A# f8 R3 L- G# W
+ z3 e2 D* B7 D tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） ( N+ s: ?3 [# H4 b. O
/ E7 c3 ]4 L# ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 8 幅 南瓜汁焗虾
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5 |' \ E# v: O# w第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
. d$ }8 t9 J" w7 M+ E( s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: d* k% `# V
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） tvb now,tvbnow,bttvb: I2 e% X' y' G x' S- g3 r; t
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第 11 幅 三巴焗四季豆 ) @( m0 z6 q8 u! }3 K2 o
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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) V# j' n1 E @tvb now,tvbnow,bttvb第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
! L) C* C3 h& v: ~# Y( | R3 U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H. B) f& y" ^( n* ?3 y5 I第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 # O0 J% [( ^6 K' v
9 L' \1 A5 ~0 g/ F/ [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座
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1 d: w6 [1 ~& p: ]2 U# d1 g) J% J第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 tvb now,tvbnow,bttvb. x; ]# Q, U" n$ U k' a# ?
. E3 J( |8 q" Z公仔箱論壇第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 www2.tvboxnow.com# X$ ~2 y' {( B
: n6 _; w$ H, U, P4 u+ e' r- B公仔箱論壇第 19 幅 诱人的热带水果 www2.tvboxnow.com. M8 [! L7 |4 J# u2 t$ K
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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