泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇) H3 T9 Y, D! y- j5 F
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。www2.tvboxnow.com- R1 H+ Q. ]# Y9 \8 Q" R
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。% G2 c. a5 C. ^+ _& l
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
; O' T6 N* D( @+ A公仔箱論壇菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
~- e' T! C* }3 E1 htvb now,tvbnow,bttvb冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
7 N" l7 ~1 M% [( Q7 L! i& C4 X7 M公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。) u9 z; c& z& @, N
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
0 i" k- A/ u5 y. f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
/ B* {, m3 u, Y" O. J之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( P4 b% P3 q7 I- L2 p
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。, C# l( d9 d8 A# w# y6 k8 M4 M
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
% A2 S1 Q( M9 h7 G) |& M1 {9 E- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% E9 W" W% H% z b
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
' I2 S( S- C& F6 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
; t, \4 Z. A( }4 c# A; e+ ^6 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ h+ L' |2 j G4 k6 p7 u5 [
第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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E- F: R9 u) t$ X+ twww2.tvboxnow.com第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 tvb now,tvbnow,bttvb) V, q" H' H. J1 x# p
+ s1 m' n7 t8 `9 B+ Vwww2.tvboxnow.com第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 www2.tvboxnow.com# M* {# ?9 `, Z
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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) P& H5 D! g9 |www2.tvboxnow.com第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇/ j' x" L$ Q# j2 t; Y/ O
, h& L( U; w! h6 z: O公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾 www2.tvboxnow.com! S5 {/ {1 e0 }- c
" F: U0 b, f r4 ^- I) m% Y$ Xwww2.tvboxnow.com第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
- d. M; f! y* {www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% I8 I3 p3 k: l7 _$ ^9 q# G
第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） tvb now,tvbnow,bttvb" B( i: \4 }3 l! K+ @: N. K0 _7 O2 n0 p/ ^
6 W. [8 `! C% O- }+ V; q/ w# J公仔箱論壇第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t! A! j, c6 ` f
( n! q# I- ^, J2 p0 u# @' G {第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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+ v# l& l0 O- r5 W C& i第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 i \/ I# s) H- _7 [
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第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 tvb now,tvbnow,bttvb) W( Y$ I( b* m. ~
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c$ W* M" A& D* F7 t
4 X7 r r6 L! O$ Y; m2 B Ptvb now,tvbnow,bttvb第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 tvb now,tvbnow,bttvb; R5 z/ R F( P- H1 b j$ ~8 h" u
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第 19 幅 诱人的热带水果 R# s i. K# u" d2 P
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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