[中式食譜] 豬油渣油菜

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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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' ^5 T! V3 I3 c# W: E3 `公仔箱論壇做法
! y/ x* P* b7 d- E- m1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# h. o: T( d
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。www2.tvboxnow.com( \. }6 u+ @2 G2 x# V. |

- U+ S% i; V) l* l. b. l, V$ M3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。& s( _( `6 W) ]  v% {0 `& ?  Q