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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）$ T5 f5 z3 j* ?+ K% ^ P" S8 I% ]
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做法公仔箱論壇- u: O+ M" A( h& i6 G5 f; D9 s
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。0 ^3 Z3 L& m& x2 I) A3 W0 Z. E
8 x( ]9 M$ F( J1 M" b; ^3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。www2.tvboxnow.com- i% t% i; C4 O# f
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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