当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！
/ s l. e0 _4 Q K1 Q& ~: @& k; W公仔箱論壇 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
( h" Q' h8 e3 d& b' \原材料
8 d+ W) ]+ m; ]4 V5 vwww2.tvboxnow.com五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
! Q+ f) K; @4 g" ^提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。公仔箱論壇% t* @, B6 i0 ^; v
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
+ Y$ Q d8 Y- B3 |+ utvb now,tvbnow,bttvb 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）! D8 a. }' s' R# b* F- M2 @$ _
3.鸡腿菇切片备用。www2.tvboxnow.com5 ]: _' r7 o0 S& N. t
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6 C, [' }- f' u% |. h煎制方法：" f- R8 ^9 r1 g% M/ ?+ Y1 ]5 e; N
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。www2.tvboxnow.com/ g( z2 V( ?' d& Y/ v
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
+ V7 G8 C9 m: p0 a. W0 u; T9 F0 l公仔箱論壇3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。tvb now,tvbnow,bttvb$ \' Z. R- W) `# z
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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]' {/ M Z# J3 D. _1 k; Rwww2.tvboxnow.com我的吃肉过程：
+ x2 k# l9 y" l轻轻的夹一块，喜欢！4 U t2 l4 Q/ G; T' Q9 X
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柔柔的赏一会，漂亮！tvb now,tvbnow,bttvb* I8 {4 H7 t6 l& i" C
慢慢地咬一口，美味！
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( l, Q# k& r1 n公仔箱論壇狠狠地叹一声：/ W# C! S% E+ I/ x
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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