当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！
( c/ K& A6 [! t* Z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。www2.tvboxnow.com \% G/ A- w9 o( a+ H( N+ p
原材料
- ]8 K* `! V9 o! h7 ~www2.tvboxnow.com五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
" B3 M) k4 N- n7 b/ o% [提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。www2.tvboxnow.com+ R$ C8 @3 g. _: a7 W3 j& P) h7 l
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。
9 y# ~- j2 H- j7 }: h* m5 ptvb now,tvbnow,bttvb 2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）. R- d5 W+ @- |, U
3.鸡腿菇切片备用。
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煎制方法：* |8 g* U# p7 n1 `8 W
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。* v7 i7 W1 q8 `/ n& c# m- H
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
# b& x! \ g/ p6 d! i$ @: E& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 U7 v$ v" l$ t% Q2 V6 _9 j& U
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。
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0 h7 b7 N& y3 [0 r公仔箱論壇我的吃肉过程：
, O$ v/ f% |# Z# C0 F7 |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轻轻的夹一块，喜欢！tvb now,tvbnow,bttvb4 {. K3 k' Z9 v( q7 P' E3 G
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; A8 H, T+ x! J( t( f6 a# J( h8 r公仔箱論壇狠狠地叹一声：
- {" E; C4 @3 n( |/ L0 A, I% e太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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