再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！ q, h9 X) o9 a( A% v
做法
+ J+ [. h( S- A: s公仔箱論壇一、材料
' I& m* v2 t [& d9 p* \用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
6 N# `3 }9 _! b& m) Z8 U9 L/ L# a M1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。- V7 d# j+ `5 n4 {1 s
2、 装到盘子里，撒少许盐
) `8 H3 Z! ^2 g3、 上锅蒸熟
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁tvb now,tvbnow,bttvb) G9 z' e' Y. P f O8 |. F
R) i; q8 ^0 o' ~; ~7 m, T二、步骤
' W: F8 R8 \( e% [公仔箱論壇1、 锅子加少许油，将土豆放入煎4 ^( [/ i2 u) I8 Z" c/ j
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）公仔箱論壇, R6 j1 z9 ]8 a) g, S- @, c' u0 j) ^
3、 锅中再加入少许油
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' `& e( d+ f9 g8 @4 G公仔箱論壇4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可. L0 f1 y$ f9 x. _8 D
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5、 再加少许盐公仔箱論壇* }. [" Z4 L" ~5 J; a3 M
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键www2.tvboxnow.com# u$ d# Y# F) r
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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多。公仔箱論壇4 q# d7 v5 \8 o5 f; e
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
: C6 z& g/ i+ m# n7 itvb now,tvbnow,bttvb4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制tvb now,tvbnow,bttvb% N" |! @7 ]4 O0 V. S, z4 Z
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
6 B3 I% {5 |% H4 X& I5 o# awww2.tvboxnow.com6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~" @8 M/ F R+ f. f9 m1 N
4 t& A, e0 c: B3 a5 @' w j# R+ |www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 U- Q: i* K7 K. o$ ?
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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