制作方法：公仔箱論壇& L( Q. \& B' k
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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- e; K; v4 q6 R原料
& S6 x! {& B4 q1 p4 N% u6 T6 r 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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糯米提前泡好
+ e; G* Q+ \$ Y% S公仔箱論壇 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% i1 j) h2 }5 P9 B9 P& h3 W1 Q5 _
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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凉瓜去核，洗净
, F) |0 R* p5 Z1 k' ~; B! S公仔箱論壇5.蒜头一个切成蒜蓉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( g$ e$ ]. z# V3 _, |: w. C7 t
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 {/ u z4 P, [3 z% b
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；& W* f- m' N6 y2 k' H
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
3 M% d$ S/ P* L& H. Q- k7 b9 L 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里
* z# |! t5 l L& W* E& u1 M% a* W公仔箱論壇 10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；www2.tvboxnow.com4 B" O, {3 x' ]9 u3 e
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煎凉瓜
; p8 \/ b' V+ [ 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ Q' X* ^' P# g/ _
8 r* B2 F! O' Y- c" h U/ H' w凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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