制作方法：4 @! s, @( }* l- }
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料
# v7 e! H3 e- n 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；www2.tvboxnow.com1 ?) p9 B+ }9 s+ S! J2 {# i
1 R3 F5 D( Y4 ]( C* ytvb now,tvbnow,bttvb糯米提前泡好
. U' l9 O b8 D* h. @, L 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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小章鱼提前浸泡
/ ]+ i9 O2 Q! O* U4 [6 T7 ` 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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2 R# m3 B( Z# q8 A凉瓜去核，洗净
1 I9 p+ q/ j) E% ?8 _% H" B% Ywww2.tvboxnow.com5.蒜头一个切成蒜蓉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 c, F, [ p' ~/ X" E$ i; U
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
: f, M/ m4 a# L8 I' l g) ztvb now,tvbnow,bttvb 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
, [7 P$ [1 K* g- ^# L# htvb now,tvbnow,bttvb 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
5 m* Y/ c0 x Y' k/ U/ j) L9 [" b公仔箱論壇 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；公仔箱論壇* Y/ W3 v0 @! B+ ~
) K" B8 G9 W3 `/ Nwww2.tvboxnow.com做好的馅料，塞到凉瓜里* [5 X, S5 |# h h0 d0 X/ z
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；) A Z+ S+ Z4 V6 o8 }. v0 g5 O1 ~0 v
! p! j7 U2 E7 s ^: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎凉瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ @ W( O# U( y3 N
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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3 A3 n5 N. h' D8 t; u2 z: v凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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