) ?! h4 C, |4 q+ l9 J& w' c( a7 Z公仔箱論壇馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克www2.tvboxnow.com$ ~; J3 P- E. o% r
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀tvb now,tvbnow,bttvb4 l I& f# A( A7 y1 @; U
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
+ M. p) q( P+ X( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
# ^& n7 L8 q& L. p H3 E4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。www2.tvboxnow.com5 v1 O% U/ O- ~( U- u! }5 j2 _9 _( V
7 K* u# X3 b/ {* ?6 N. gtvb now,tvbnow,bttvb铜锣烧的做法： S9 c2 y# s. u) T
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
' z" f: X, ?% G$ K" g* ^! `过程：
$ J4 e0 `9 y v7 w7 B- w W2 ~* N1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
$ [1 b$ F- q( S% B7 X3 ^' }0 Mwww2.tvboxnow.com
, m A4 u" p: I ~' d7 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
9 t3 Z" x% T; J& \- I3 dwww2.tvboxnow.com3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
% u. d, \4 D1 U$ k8 otvb now,tvbnow,bttvb- D8 {+ Y* ]: V" ^5 K, h7 H
4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
, l9 y+ D9 i! O4 j5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，www2.tvboxnow.com; e5 s" J1 [0 y1 S3 i, t) v; ]: d
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。公仔箱論壇: @. f: ?4 I7 ?# [; m
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 C/ Z8 F3 y2 [
4 }8 b3 r7 Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb - W# \7 B! O# \5 t+ o
 |
發表於 2010-4-19 02:26 AM
| 