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' D* q0 v4 A! I& F5 uwww2.tvboxnow.com材料4 J. t9 O/ l) }# n
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙
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做法( |2 x- k5 P1 P5 H2 U5 \
1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。tvb now,tvbnow,bttvb( m, w7 C2 m; _- Y4 n9 U) \
% i* t7 l; _2 V( V9 f0 ~7 B2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb; s. D8 r& }2 K' q7 j* S' S
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。www2.tvboxnow.com ^- I5 a' F: I) w$ Y ~ w- n
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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8 F0 e* h* }3 J0 d K- E. {公仔箱論壇用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。www2.tvboxnow.com- M7 e8 T# A! @% U3 l! T
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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