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材料
( D' k9 C7 k& `; `1 | n公仔箱論壇得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙www2.tvboxnow.com, t3 Z4 p% E u
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做法 公仔箱論壇1 p: r% @; R& V. H" P& d# d
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。www2.tvboxnow.com/ s6 j( ]3 h. G, v
' c5 Z. o7 y5 n0 r6 s! X2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 s7 T0 ]# N% x+ i8 N7 Z
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。www2.tvboxnow.com( |/ a1 g* [" Z, y" I" p; r
3 r \/ W/ j( G+ }4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。公仔箱論壇" ?/ o* F5 C+ D! m1 l4 H f# \
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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