豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
" X# Z f D7 u" m 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：
' O9 K5 @& z: T) r4 Q( I 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
0 v3 A6 Y* _. g8 {- @% Gwww2.tvboxnow.com
, I1 @9 H# B/ g4 ]3 l& Vtvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；4 K* d0 l) {) j$ _) f
8 x" a% y/ u, G/ B+ J( V4 v& Itvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；www2.tvboxnow.com$ j1 y* {, n: B+ D6 R
' G6 J+ ]+ S: d" S3 j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。! N1 x0 y' f( t- O
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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