豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% f+ ^ b( ^: B0 t
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：公仔箱論壇5 i) o* r6 |2 m( t& ^) @
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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/ b, b. s0 e8 G/ S* a 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；0 f, J! R" q& m. b% U$ S! W( {
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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7 M# b; h0 L$ Q6 c1 {2 P$ ~% e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。www2.tvboxnow.com6 V6 v3 l0 y8 U
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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