[中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

咖啡愛奶茶

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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇' A" p6 {! k. O
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb* Z. w: w  t) H5 D5 ?6 m8 J7 [
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；3 I# i& @  F* {# p
　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
2 G( d& K7 Z4 a6 k+ n. G* M4 Kwww2.tvboxnow.com　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；  S$ t% E5 B4 P6 z+ C7 m
配乐： 青花瓷纯音乐www2.tvboxnow.com; N) O, g, }: W+ Y+ Q7 w3 o# b8 Q

- O  E, c" ]" _/ r; c. w公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
2 n2 x! P5 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；www2.tvboxnow.com! \1 o* I2 M7 S
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦9 t7 a+ K! @, V