[中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

咖啡愛奶茶

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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
4 [$ q) U" S% v0 x( E4 Bwww2.tvboxnow.com原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 V( ?1 c! s& b! e3 Q
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
  l9 T) i' c$ S- W: f! dtvb now,tvbnow,bttvb　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；www2.tvboxnow.com" H& `# i# B. V" ]2 }
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
+ l1 R7 {" Q" s# D5 h配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒% P# p$ A& w' y# n- r/ g& K; t  E
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，  ?: W1 S& N8 K) l% b
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
% J, P8 B# F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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