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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
2 J7 s6 m9 Q' b, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
: `1 u- V0 C9 Y, w公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; q3 A6 C1 p$ n) [! v4 |
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇* [% u+ q* k+ \" I: Z; x5 P, l
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；0 N: ^! a6 ^7 v: v2 F) v) [! T
配乐： 青花瓷纯音乐www2.tvboxnow.com5 X- }* u$ `& y* j* }
+ ~$ T5 J2 M8 |+ o+ Etvb now,tvbnow,bttvb水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇4 V; \( T2 g) ~1 h7 d9 H& X8 G9 q
& F5 c, t+ c; L油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
# B! E9 {7 |7 Q ]% ~3 q注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 W+ @$ \* N5 K
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；tvb now,tvbnow,bttvb, c' `( f- A% g- Z4 P3 `
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) ` H0 x( i) N- U% e+ ^
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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