單身族不必為晚餐煩‧創意炒飯無限口味

咖啡愛奶茶

在都市裡，不少單身貴族幾乎都為每天的晚餐煩惱，出去吃不健康、沒停車位、選擇又少，可是冰箱里的材料又所剩無幾，怎麼辦呢？6 y; R% F2 u3 O/ ~5 U& \
這時候當然要發揮你的創意，利用有限的材料“Mix&Mach”，創造出無限的口味！
' |- c9 |* m! S5 r: b" U  ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 R) m6 K: H# }
黃志豪（28歲，甜品屋營運經理）表示，由於對烹飪相當熱忱，所以每當有空的時候，總是喜歡自我研究一番，可是在未結婚前，也經常面對“不知吃甚麼”的窘境。公仔箱論壇) V! h7 Z: j+ W) q% E* P
公仔箱論壇% T1 ^  p# z$ v8 O
“一個人吃飯時，如果煮三菜一湯肯定吃不完，所以每次肚子餓時就喜歡往冰箱裡亂找，將裡面剩下的材料以及剩飯隨意一炒，每次都能創造不一樣的驚喜。”
* [$ |+ {$ |( O7 y
. P  A& A) c7 r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不可或缺“最佳配角”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 K- {4 ~# @3 |5 J) f
他說，幾乎每戶家庭的冰箱裡都有雞蛋，所以在炒飯的時候，雞蛋就成了不可或缺的“最佳配角”，將有濃濃蛋香味的蛋汁淋在粒粒飽滿的香米上，加上大火這麼一炒，單調的白飯頓時也偶入黃金般香醇。
! h$ {+ `% L/ V
; g$ {8 A1 ?" q1 [+ |8 k* O“這次為大家介紹的5道炒飯中，豆角飯和糯米飯都是我們家‘祖傳’的炒飯，經過我外婆的改良以後，無論是滋味和煮法都與眾不用，這也成為我們家每個成員的拿手好菜。”
; [% S5 E8 T  w8 |1 {1 z- Q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w) R+ @& I+ Q' C8 B+ W: _" c
尤其糯米飯，經過一番生炒後再直接加水燜煮，所以米飯的口感粒粒分明，不但不會有粘稠的感覺，而且炒過的“鑊氣”依然保留在米飯粒中。/ m+ A4 Z: ?4 z9 P

+ S: `6 Q7 d* Q4 T. {  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 B0 o0 f7 a) X6 J\" G+ e0 ?0 c, q

  L4 D9 e; M. R# c黃志豪讓你知道，炒飯看似普通又簡單，但是玩起花樣來味道和創意超乎您想象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. a  \, ]- m, q  X5 x( n6 ?

: v8 r6 @; D1 C$ o! m* M+ W! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋包蝦醬炒飯www2.tvboxnow.com' N& i) Y1 F  v7 x6 j

2 K. y( w2 |% @' n4 v公仔箱論壇
! }% o7 S8 m# w\" i$ x5 l* Otvb now,tvbnow,bttvb
9 I/ e. A) M! w: Z1 n6 L- {tvb now,tvbnow,bttvb蛋包蝦醬炒飯‧蛋包蝦醬炒飯外層雪白嫩滑的外皮一劃開，新鮮蝦子的味道即可撲鼻而來& _" |# D' V) R) z: }4 P% ~
www2.tvboxnow.com1 }) C' N2 _% o2 f( i
材料公仔箱論壇5 N5 f# c% w- Q/ J! b) M% a
白飯 2碗
6 Y2 y7 }$ i: a  j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎 20g（弄碎）( C* g& N$ I) n: Z! m$ o6 z
雞蛋 3個（蛋黃和蛋白分開放）
7 [5 g1 J/ @. K! C$ e) s+ Iwww2.tvboxnow.com芥蘭莖 50g（切粒）
$ X* H7 e4 g% S. ^www2.tvboxnow.com蝦仁 150g（用滾水湯熟）
, p. K1 V1 ^5 @9 I# v: dtvb now,tvbnow,bttvb
" ^5 w! ~: b( {. ^調味料- g# X7 X- q' H6 O) G; ^0 P$ b0 Y
味精 1/2小匙www2.tvboxnow.com' P' o. u5 p( P# l
胡椒粉 1/4小匙
# K0 K, ?$ g1 @' D2 w& q" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. F& l% B4 U
做法（見步驟圖）www2.tvboxnow.com; `5 f  V0 e% O9 j
www2.tvboxnow.com8 l. o# [* L& c; Q- W! Q+ q
公仔箱論壇. l8 C% _; a' c, }7 A) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: {& Q0 b; r! `# x( @  N6 W
蛋包蝦醬炒飯‧步驟一：準備所有材料
5 H2 Y" w" e# T5 A4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* g. ^9 _, m1 [* j  l
公仔箱論壇5 K2 e( P! U/ J4 ], ]8 }/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! J' d4 \7 e0 k" f
蛋包蝦醬炒飯‧步驟二：將蛋白煎成蛋皮放在深碗中。
: m  e+ o, r8 n. H0 H/ W) g\" ^* z! q; Q) H\" R- e\" m
公仔箱論壇, ?) \8 c  Q+ T( [

# P* Z# G/ y( a. E- D- t% X# y4 U) j蛋包蝦醬炒飯‧步驟三：將鍋燒熱，下油2大匙，將蛋黃炒勻公仔箱論壇& h" G* w3 P- H$ k+ E3 j, s1 J6 c
% |; d' R' i. A  [8 g
tvb now,tvbnow,bttvb\" d- T8 U6 a1 c; n) s' D

! @. g9 J* S( S. B# U8 ^www2.tvboxnow.com蛋包蝦醬炒飯‧步驟四：加入馬來煎後炒香
8 {! `( i- b- r: ?' Z5 pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 a( N: m; ?8 m% Y) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ N# P7 J9 n, Y1 Z

' j7 j* G) T+ Q% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋包蝦醬炒飯‧步驟五：下白飯和調味料，炒至香濃
: ?4 e1 H7 ~* m( i4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 }1 g- ?' ]+ X% Y$ X+ P
: a, @, Z% n0 a: r: u; ~/ N3 `: ?

# K; k4 Z) ~9 N+ I" w/ swww2.tvboxnow.com蛋包蝦醬炒飯‧步驟六：加芥蘭莖和蝦仁，再炒香+ \' Q* I/ R, N9 P- ?
, ]7 N' ?( e- h0 E2 Q- m( @

4 N; H8 p& ^1 ?( e, W8 I5 P9 t  K\" H公仔箱論壇
, I( A; d9 L1 {3 O. j1 A蛋包蝦醬炒飯‧步驟七：取出放入已鋪蛋皮的碗中弄平，倒扣在碟中即可8 {9 u0 A' q6 K$ w0 d% K) |

4 H( h8 M& c& c! K% {  k' v9 |
. r/ ], W: {3 m/ l+ r/ A! m* Kwww2.tvboxnow.com炒糯米飯
0 A5 z: ~# m6 U: _( Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! X3 p2 c  J\" \) R

5 c$ [+ P+ B) c2 f: l
: @$ x- A6 i; ]; u; V. B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒糯米飯‧黃志豪外婆傳承下來的糯米飯，吃起來粒粒分明又不黏牙，而且在上桌前撒上慢慢的青蔥和胡椒粉是令口感和味道加分的秘訣# q8 N9 b8 m3 H
材料公仔箱論壇2 C; |' p- G& o! o8 J
糯米 1kg（洗淨浸過夜瀝干水份）
4 E# S" ?4 G1 ~3 F6 l# `www2.tvboxnow.com小蔥茸 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 J9 D, b7 K( w# z$ {2 j' W
蒜茸 1/2大匙
7 z4 a2 k+ F1 N, A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 40g（洗淨）tvb now,tvbnow,bttvb) W$ K, r* l( \" N
臘腸 2條（切小粒）1 x+ _. g# G2 [7 `( [) o, @
蔥 2棵（切粒）- p: B- p, C: |& x& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: N4 ]7 j0 I
調味料
. @, X: v* I* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1大匙+ k5 |4 P; z* ?4 z: n) F5 W
味精 1小匙公仔箱論壇5 v  E& x8 R( B  U) N" t( _' f
生抽 1大匙2 Y/ j) f: d8 n6 C
黑醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 S& [& ?) E- J% I% @6 r
胡椒粉 1/4小匙
6 y3 ~# c! m: J0 j8 x4 K
! y& K7 c$ j* w# R, s! ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. P" u" P) h
1.將鍋燒熱加入3大匙油，下蒜茸、小蔥茸、蝦米炒至香，加入臘腸再炒至香濃。www2.tvboxnow.com. y' t- m# W# I
2.加入糯米和調味料，炒至噴香。
1 t* z9 ]; s7 w( m/ P/ fwww2.tvboxnow.com3.加入100ml水炒勻，蓋上鍋蓋，改用小火，再撒約50ml水再炒勻，再焗約5分鐘，至飯熟加入蔥粒炒勻，撒下少許胡椒粉即可上桌。
. o# W3 |% o' j* Q* x9 v* L1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! B* H6 {- M* d  |  Q# C
公仔箱論壇  Y/ R* o  S- N7 W
燒肉炒飯
: y4 E$ f0 @2 o1 j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" O, X\" r. c2 e5 M5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D( V5 A+ ?) S) A\" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {' U" k6 B0 @. M: E: u  l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉炒飯‧燒肉炒飯的燒肉無論是肉或肥肉都得拿捏得宜，這樣炒起來燒肉的肥油與白飯融合，讓每口飯都充滿豬油的香
5 w) A0 f% c4 F9 q. |$ S1 k3 H3 h0 \$ e7 q! q: Z# k! s1 O/ ]
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- d% l( `' R' V
白飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 L% v6 Q1 P9 {5 _
蔥 2棵（切粒）
6 |& v0 Z% w- U# w% z2 `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
$ z* O8 o7 N8 f- g0 P' E公仔箱論壇燒肉 150g（切小條）
  ]& t: r4 I8 S3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ D6 X3 d$ |2 e3 H+ g
調味料' g0 ~4 g) u2 U" v, n7 o) t2 p
鹽 3/4小匙
# Q- Y& `, ?$ s! C6 e# wtvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* E( a, s# B: g, q" O
胡椒粉 1/8小匙
. G- P+ ^* @2 T3 R4 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! a# M# S4 h# s) p" z# t6 k
做法www2.tvboxnow.com1 D4 v" U+ K2 W8 C) n  }
1.將鍋燒熱加1大匙油炒香燒肉，加雞蛋炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ?" f. j5 S. y
2.加入白飯和調味料炒至飯粒在鍋中跳動，加入蔥粒炒勻即可上碟。
- c! s# O% w- L7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ k7 \9 o" @5 s5 ^3 X
tvb now,tvbnow,bttvb* q6 h# U: W2 ~4 Y) _, r! \" X
豆角飯
; u+ Y3 N$ B! P7 C" _1 vwww2.tvboxnow.com% F6 t) C) C1 D
公仔箱論壇+ v! x3 a: f3 p2 c* @( ^

1 R& J( F0 u0 e( |' E+ Q& t. z豆角飯‧不喜歡吃長豆的朋友可將長都換成芋頭，在燜煮時不時將鍋子轉動，讓火候準確的包圍每個角落& w2 o) k7 @1 N
1 r. u% U) @5 t1 \5 [7 M
材料
+ N9 |. K- A# A7 S4 ^- L  v6 t+ h長豆 500g（切段）* m7 w$ s( v  S
蝦米 30g（洗淨）
& T8 E5 l& l( G6 I花肉 100g（切片）
& C* q% C& g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 700g（洗淨浸30分鐘）
6 Y% B5 o! E; n; p0 F. ~蒜茸 1/2大匙
# q2 M, A" B, J& j5 E- Q  g. E( R4 [小蔥茸 1/2大匙www2.tvboxnow.com2 t' f5 _4 O( `/ I2 o* K# y0 s
上湯 900ml
  N% c( Q. o+ owww2.tvboxnow.com
  K1 k6 [# ^& U" I/ p調味料- ^8 i0 C5 `& v
蠔油 1大匙
% B" `0 l/ R7 A; W7 m$ K2 }; W3 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙www2.tvboxnow.com3 r8 @! ^) l+ l3 j( K! p0 t* m# A
鹽 3/4大匙
4 T) l; i* `% M. _: l, Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P& \5 B! h$ H2 N( h3 e" B0 @( k
五香粉 1/4小匙
$ u! f' B1 T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2小匙
& {) `6 v% K6 X3 u5 a9 e, Gwww2.tvboxnow.com9 Q4 j' A4 c, q9 x8 f/ E4 I" h
做法
  w3 y7 p4 V$ t. T. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。公仔箱論壇/ @( E+ P: F' U; e% m/ f
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
) I2 `: G: @4 `6 k+ R: |0 Q4 J& Rwww2.tvboxnow.com3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。
6 s+ j. o; g  M. j8 m1 I5 swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 H0 Y- l4 e4 S
公仔箱論壇1 u  V# A4 _; J3 m8 m) P+ p
香港炒飯
! M9 Q! ]$ Y, u  `& S) V% u& @www2.tvboxnow.com3 K( k6 n) V/ Y6 ?7 W8 P

3 }2 n2 a! L  j; }! S. y! q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w) u9 n/ x4 N6 I2 G4 v! I1 G香港炒飯‧香港炒飯看起來雖然和一般炒飯無樣，其實裡面加入了咸蛋黃和嫩姜，吃起來既有咸蛋黃粗粗砂粒感，姜味洋溢在口裡的味道恰到好處公仔箱論壇" A$ \8 W- X- m0 J8 A

5 n( h/ t& Q5 w公仔箱論壇材料
2 ~' V+ g1 U0 T& ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯 2碗  E( z  I7 P  A- e. C: Q
熟咸蛋黃 3粒（切碎）1 N, [! E6 c4 r; ~$ x
雞蛋 2個
1 m; |: D" _& `嫩姜 50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
- x3 I2 {3 R6 N" F  [0 y9 G蔥 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% R& }6 ?  `8 S* J3 p- }
0 {6 H# c# @6 b/ B
調味料
, ^& g. M2 Z' H6 X) e( [鹽 3/4小匙# Z- R# A5 N: W# U$ b
味精 1/2小匙/ f2 J1 k/ x" P  ~! }4 F5 k

6 V; @; `; C* |( H; U公仔箱論壇做法
6 T+ i9 i0 ^" _- I6 itvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。tvb now,tvbnow,bttvb& \2 W  o8 i# N3 J: C) ]
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。

mlcheung88

全部收下留待空閒時做做小學徒多謝多謝

playboy1912

什么也看不见

water鱼

感觉也不容易炮制哦

lok7787

很美味好相食呀

kokodddd

看起來都很好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 Q6 ]) V. K7 T8 L
趕快學學 謝謝分享