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材料8 G8 [% m/ a4 j# K* r' I# P2 H
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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$ @9 C: \, `( Y7 q葱油餅料公仔箱論壇; I- O7 `: U3 a- x/ N. J; F
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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5 f3 _5 e, \; w W/ I, r Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
- b, M, c; _1 v3 g0 K- kwww2.tvboxnow.com1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。www2.tvboxnow.com+ ^6 F4 U, ^+ U4 Y8 p+ A
1 q& F& i* i6 u: x2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。$ b6 H1 B- E, K) B
v5 u, ^1 j# Y# `% A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。www2.tvboxnow.com( [5 l, Q5 b2 G. k6 K) d
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。公仔箱論壇& q; E r& r# p& @' M7 n: @
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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