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* ?# K$ Q8 e" u. {& a0 h4 u$ _6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料- Z$ j8 h" k; n' D5 _
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料
* X) z+ G$ D$ N1 L& @7 zwww2.tvboxnow.com麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升公仔箱論壇! [' a, W4 v* e: O6 P
2 p# r* e3 E- o- Y4 X6 e. t( H公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 r- c1 n9 T- }: h( _& z' j
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 ~6 V. } e2 r9 o; c
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。- a; U- h7 `; V" L& L% y* j8 \5 e/ X
- C6 U7 A0 K$ r9 |: \; c/ Zwww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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5 s4 d; i0 o% F# u) S( n- O1 Z( Jwww2.tvboxnow.com4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。7 q0 Q! [2 M* w0 Q9 W4 F- A
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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