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* K5 z6 @- ]0 R: i3 g公仔箱論壇
4 F6 D0 D6 {- B% }2 utvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Y J4 I) m- V# P+ |, Kwww2.tvboxnow.com中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許# B) Q6 C+ K- [7 h, d8 s
5 ^) |! P4 j; { Htvb now,tvbnow,bttvb葱油餅料
9 _1 \, A$ Z# M6 o' zwww2.tvboxnow.com麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
! ~3 v" Y9 Z: x9 ]* r公仔箱論壇1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! T; T9 I7 a
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。www2.tvboxnow.com9 \' G7 d/ I" G" o8 l
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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