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}4 t) q- [6 g- N/ Mwww2.tvboxnow.com材料
( m$ t7 o! f" t8 \中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% C' q2 X, C" _2 M) m! v" Z* b& [& b
1 K# A: o, |1 ?& {" T葱油餅料+ R: h3 G; w n6 \' x
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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2 D4 h6 Z% b, p; O/ }$ P! D b. p' X做法 # q, w6 j: N. L; [9 p! k: _. s
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。* @) E8 O+ P# S V
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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! s1 h& H# @. A. Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。) |; U, f# u3 v% x. f0 d1 m
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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